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Pizza Kale Bangkok Fire

¿Por qué no gozar de una pizza que sea saludable y exquisita a la vez? Hoy te traigo una pizza de lo más . Hecha con kale ¡Sí Sí! Has leído bien. La col rizada no nos sirve únicamente para ensaladas y chips… la col kale se puede incorporar en un montón de recetas. Hoy la vamos a probar en esta deliciosa pizza con verduras ¿Vamos a ello?

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Ingredientes

(2 unidades)




Para la base

225g de harina integral bio

30g de Kale chips Bangkok Fire de Alasature

3cs de aceite de oliva vírgen extra

150ml de agua

1 pizca de sal
Para el topping

1 buen puñado de pimiento a tiras (verde, rojo, amarillo)

2cs de concentrado de tomate

1 buen puñado de champiñones laminados

Tomatitos cherry (al gusto)

1 diente de ajo picado

Tomillo y Albahaca seca

Para el parmesano vegano

1 puñado de anacardos

2cs de levadura nutricional

1cc de Especias Italiana Alasature
Preparación

Pulverizamos los chips de kale

Mezclamos todos los ingredientes de la base y amasamos hasta que amalgame bien. Hacemos una bola y pincelamos con aceite. Envolver en film y dejar reposar entre 30 y 40 minutos.

Mientras salteamos las verduras con el ajo, el tomillo y la albahaca.

Preparamos el parmesano vegano triturando los ingredientes en un procesador de alimentos.

Precalentamos el horno a 240º con el grill encendido.

Partimos la bola de la masa en dos y las extendemos con un rodillo. Formamos círculos.

Untamos las bases con el tomate concentrado y las cubrimos con los ingredientes del topping. Espolvorear el parmesano vegano.

Bajamos la temperatura del horno a 220º y horneamos durante 15 minutos.

¡Listas! Unas deliciosas y saludables pizzas con kale.

Por aquí te dejo otras ideas de pizzas saludables ¡Y que no pare la fiesta! Espero que os gusten y que os animéis a probarlas todas

Pizza fit de pollo con salsa barbacoa

Pizza de espelta con berenjena y queso de cabra

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