comunidades

Pollastre al curry

2 persones | Temps: 30 minuts | Dificultat:


Aquest pollastre al curri és perfecte per a qualsevol dia de la setmana; simple i deliciós. Està compost principalment per ingredients que probablement ja tens a casa així que no tens excusa per a menjar aquest espectacular plat de la gastronomia Índia.

pollo con curry


El pollastre al curri és un plat originari del subcontinent indi i és comú en el subcontinent indi, el sud-est asiàtic i Gran Bretanya, així com al Carib. El curri típic del subcontinent indi consisteix en un pollastre guisat en una salsa a base de ceba i tomàquet, condimentat amb gingebre, all, puré de tomàquet, pebrots picants i una varietat d’espècies, que sovint inclouen cúrcuma, comí, coriandre, canyella i cardamom. Fora de l’Àsia meridional, el pollastre al curri sol elaborar-se amb una mescla d’espècies pre-feta coneguda com a pols de curri.

Ingredients

2 cullerades d’oli d’oliva extra verge

1 ceba groga mitjana, picada

1 kg de pits de pollastre sense pell i sense os, tallats en trossos de 2,5 centímetres.

3 grans d’all, picats

1 cullerada de gingebre picat

1 1/2 cullerada petita de pebre roig

1 1/2 cullerada petita de cúrcuma mòlta

1 1/2 cullerada petita de coriandre mòlt

1 cullerada petita de comí mòlt

1 llauna (400 grams) de tomàquets triturats

375 grams de brou de pollastre baix en sodi

125 grams de crema espessa

Sal

Pebre negre recentment mòlt

Arròs basmati o un naan, per a servir

1 cullerada de coriandre recentment picat, per a adornar

Passos a seguir:

En una olla gran a foc mig-alt, escalfa l’oli. Afegeix la ceba i cuina-la fins que estigui suau, 5 minuts aproximadament. Afegeix el pollastre i serveix-lo fins que no quedi rosat, 5 minuts també. Afegeix l’all i el gingebre i cuina-ho fins a 1 minut.

Afegeix les espècies i cuina-ho per 1 minut. Afegeix els tomàquets i el brou i deixa’l bullir a foc lent. Afegeix la crema espessa i posa-li sal i pebre. Cuinal a foc lent fins que els trossos de pollastre estiguin ben cuits i tendres, uns 15 o 20 minuts.

Servir sobre arròs o amb naan, adornat amb coriandre.
BON PROFIT!

Fuente: este post proviene de Blog Carnelena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El buen tiempo se acerca… y eso significa que el olor a barbacoa también debería hacerlo! Prepara tus pinzas y perfecciona tus habilidades con estos 10 consejos de barbacoa para ser un gran exp ...

4 personas | Tiempo: 30 minutos | Dificultad: ⭐✰✰✰✰ Los crepes son probablemente nuestra comida favorita. Son rápidas, fáciles de hacer y están deliciosas. El secreto: dejar reposar la masa. Esto da t ...

Las barbacoas… Todo el mundo las adora, pero pueden salir muy, muy mal. Evita un desastre con nuestra práctica guía sobre los errores más comunes de las barbacoas. 1. NO ENCENDER LA BARBACOA CO ...

4 personas | Tiempo: 10 minutos | Dificultad: ⭐✰✰✰✰ SIMPLE. FÁCIL. RÁPIDA. Tres palabras que nos encantan en la comunidad de Carnelena. Hoy os traemos una receta para hacer las tortitas más esponjosa ...

Etiquetas: Sense categoria

Recomendamos

Relacionado

general mallorca pollastre ...

"Ni tan sols les receptes sortien sempre exactament igual, per la qual cosa tampoc eren una prova perfecta dels teus dots culinaris. D"haver estat així, qualsevol podria llegir un llibre de cuina i preparar un menjar digne de diversos estels Michelin. No, fer bon menjar requeria creativitat, tècnica, talent. I amor"( Amigues entre fogons. Kate Jacobs) D"aquesta recepta típica ...

general bra cocina con bra ...

"Solem creure que la vida és un pou inesgotable, tot i que tot passa un cert nombre de vegades... I un nombre molt petit realment. Quantes vegades més recordaràs una tarda de la teva infància? Una tarda que és tan profundament una part del teu ser que ni tan sols podries concebre la teva vida sense ella? Potser 4, 5 vegades més... Potser ni tan sols això... Quantes vegades més veuràs a la llu ...

Receptes

4 persones | Temps: 10 minuts | Dificultat: Simple. Fàcil. Ràpid. Tres paraules que ens agraden molt aquí a la comunitat de Carnelena! Avui us portem una recepta per fer les “tortitas” més esponjoses que hagis provat mai. Prova-les i deixat enamorar. Segurament quan parlem de “tortitas” et venen al cap amb xocolata… de totes maneres, des de Carnelena et recomanem que les provis amb pernil ...

FORMATGE DE CABRA MASSA BRICK POMA

Per 12 saquets: 24 làmines de pasta brick 12 talls de formatge de cabra o formatge de sabor intens 10 pomes Mantega fosa. Cebollí o cordill apte per forn per lligar els saquets. Preparació: Tallem la poma a daus petits i la posem a una olla amb dos cullerades de mantega i dos cullerades de sucre i la coem fins que quedi toveta. Posem dos làmines de pasta brick sobre laltra (perquè el saquet qued ...

12 recetas de segundos

Pizza Flor, sense gluten, ni làctics!! Ingredients: una patata bullida del tamany del puny del més gran de la casa. he,he,he,!! ho faig tot per apreciació. Farina sense gluten, i un paquet de llevat sense gluten( de venda en qualsevol super) PREPARACIÓ. Xafar la patata amb la forquilla fins a aconseguir que no tingui grumolls, afegir la sal i la farina que admeti la patata fins obtenir una massa ...

arroz arròs be ...

"Però les circumstàncies mhan portat fins a on estic, i ara sóc molt més savi, i la vida està plena de sorpreses. Tot pot canviar a qualsevol moment. Amb prou feines fa falta un segon perquè la teva vida canviï per complet" (Coses que els néts haurien de saber. Mark Oliver Everett) "Pero las circunstancias me han llevado hasta donde estoy, y ahora soy mucho más sabio, y la vida está ...

amanida bimi calabacín ...

"Penso en tots els moments terribles que hi ha hagut en la meva vida, però també en els moments bons, llumetes que parpellegen a larbre de Nadal" (Coses que els néts haurien de saber. Mark Oliver Everett) Com porteu els àpats nadalencs? És un no parar oi? Per això cal combinar els menús festius amb altres més lleugers, que ens permetin equilibrar una mica per no arribar rebotant a la co ...

Dolç pastís premi ...

"I si és més complicat que tot això? ¿I si el contrari també és cert? Perquè si de vegades sobté el mal de les bones accions, on diu que de les males accions només sobté el mal? Pots equivocar-te de camí i que tot i així aquest et porti a on vols anar. O, viceversa, de vegades pots fer-ho tot malament i tot i així surt bé "(La cadernera. Donna Tartt) El futur és impredictible, crec que ...

Cooking the Chef Francia França ...

"Un gran pesar que només ara començo a comprendre: no triem els nostres sentiments. No podem obligar-nos a voler el que és bo per a nosaltres o el que és bo pels altres. No escollim ser les persones que som" (La cadernera. Donna Tartt) "Un gran pesar que sólo ahora empiezo a comprender: no elegimos nuestros sentimientos. No podemos obligarnos a querer lo que es bueno para nosotros o ...

ARRÒS CARN PEBROT ...

Ingredients : 1 pebrot gran i vermell per persona 1 tassa arròs 100 g carn picada 1 got de tomàquet fregit 1 ceba mitjana 1 pastanaga mitjana 50 grms de xampinyons Preparació : En una paella sofregim la ceba que haurem tallat a trossets juntament amb el tomàquet, la carn , els xampinyons i la pastanaga . Passats 10 minuts afegim larròs remenem 5 minuts i tirem 1 tassa daigua tornem a remoure uns ...