Pollastre al curry

2 persones | Temps: 30 minuts | Dificultat:


Aquest pollastre al curri és perfecte per a qualsevol dia de la setmana; simple i deliciós. Està compost principalment per ingredients que probablement ja tens a casa així que no tens excusa per a menjar aquest espectacular plat de la gastronomia Índia.

pollo con curry


El pollastre al curri és un plat originari del subcontinent indi i és comú en el subcontinent indi, el sud-est asiàtic i Gran Bretanya, així com al Carib. El curri típic del subcontinent indi consisteix en un pollastre guisat en una salsa a base de ceba i tomàquet, condimentat amb gingebre, all, puré de tomàquet, pebrots picants i una varietat d’espècies, que sovint inclouen cúrcuma, comí, coriandre, canyella i cardamom. Fora de l’Àsia meridional, el pollastre al curri sol elaborar-se amb una mescla d’espècies pre-feta coneguda com a pols de curri.

Ingredients

2 cullerades d’oli d’oliva extra verge

1 ceba groga mitjana, picada

1 kg de pits de pollastre sense pell i sense os, tallats en trossos de 2,5 centímetres.

3 grans d’all, picats

1 cullerada de gingebre picat

1 1/2 cullerada petita de pebre roig

1 1/2 cullerada petita de cúrcuma mòlta

1 1/2 cullerada petita de coriandre mòlt

1 cullerada petita de comí mòlt

1 llauna (400 grams) de tomàquets triturats

375 grams de brou de pollastre baix en sodi

125 grams de crema espessa

Sal

Pebre negre recentment mòlt

Arròs basmati o un naan, per a servir

1 cullerada de coriandre recentment picat, per a adornar

Passos a seguir:

En una olla gran a foc mig-alt, escalfa l’oli. Afegeix la ceba i cuina-la fins que estigui suau, 5 minuts aproximadament. Afegeix el pollastre i serveix-lo fins que no quedi rosat, 5 minuts també. Afegeix l’all i el gingebre i cuina-ho fins a 1 minut.

Afegeix les espècies i cuina-ho per 1 minut. Afegeix els tomàquets i el brou i deixa’l bullir a foc lent. Afegeix la crema espessa i posa-li sal i pebre. Cuinal a foc lent fins que els trossos de pollastre estiguin ben cuits i tendres, uns 15 o 20 minuts.

Servir sobre arròs o amb naan, adornat amb coriandre.
BON PROFIT!

Fuente: este post proviene de Blog Carnelena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El buen tiempo se acerca… y eso significa que el olor a barbacoa también debería hacerlo! Prepara tus pinzas y perfecciona tus habilidades con estos 10 consejos de barbacoa para ser un gran exp ...

4 personas | Tiempo: 30 minutos | Dificultad: ⭐✰✰✰✰ Los crepes son probablemente nuestra comida favorita. Son rápidas, fáciles de hacer y están deliciosas. El secreto: dejar reposar la masa. Esto da t ...

Las barbacoas… Todo el mundo las adora, pero pueden salir muy, muy mal. Evita un desastre con nuestra práctica guía sobre los errores más comunes de las barbacoas. 1. NO ENCENDER LA BARBACOA CO ...

4 personas | Tiempo: 10 minutos | Dificultad: ⭐✰✰✰✰ SIMPLE. FÁCIL. RÁPIDA. Tres palabras que nos encantan en la comunidad de Carnelena. Hoy os traemos una receta para hacer las tortitas más esponjosa ...

Etiquetas: Sense categoria

Recomendamos

Relacionado

general bra cocina con bra ...

"Solem creure que la vida és un pou inesgotable, tot i que tot passa un cert nombre de vegades... I un nombre molt petit realment. Quantes vegades més recordaràs una tarda de la teva infància? Una tarda que és tan profundament una part del teu ser que ni tan sols podries concebre la teva vida sense ella? Potser 4, 5 vegades més... Potser ni tan sols això... Quantes vegades més veuràs a la llu ...

recetas de primeros arroz arròs ...

"Tot el que pot succeir en aquest món està succeint en algun lloc..." (Coses que els néts haurien de saber. Mark Oliver Everett) "Todo lo que puede suceder en este mundo está sucediendo en algún lugar..." (Cosas que los nietos deberían saber. Mark Oliver Everett) És cert, qualsevol cosa realitzable es pot fer, i si no que m"ho diguin a mi, que per fi he après a prep ...

recetas de segundos forn gordon ramsay ...

"Ens movem amb els ulls tancats i les orelles tapades. Enderroquem els murs en els que hi ha portes que esperen ser obertes al tacte. Busquem a les fosques escales, oblidant que tenim ales. Preguem com si Déu fos cec i sord, com si fos en un espai. No és d´estranyar que no reconeguem el àngels que caminen entre nosaltres" Henry Miller "Nos movemos con los ojos cerrados y los oído ...

Receptes

4 persones | Temps: 10 minuts | Dificultat: Simple. Fàcil. Ràpid. Tres paraules que ens agraden molt aquí a la comunitat de Carnelena! Avui us portem una recepta per fer les “tortitas” més esponjoses que hagis provat mai. Prova-les i deixat enamorar. Segurament quan parlem de “tortitas” et venen al cap amb xocolata… de totes maneres, des de Carnelena et recomanem que les provis amb pernil ...

Cooking the Chef Francia França ...

"Un gran pesar que només ara començo a comprendre: no triem els nostres sentiments. No podem obligar-nos a voler el que és bo per a nosaltres o el que és bo pels altres. No escollim ser les persones que som" (La cadernera. Donna Tartt) "Un gran pesar que sólo ahora empiezo a comprender: no elegimos nuestros sentimientos. No podemos obligarnos a querer lo que es bueno para nosotros o ...

13 recetas postres

BESCUIT DE CREMA AL GUST SENSE LÀCTICS, NI GLUTEN!! Es fa un pa de pessic i una crema al gust. Pa de pessic Ingredients: 4 ous. 3 cullerades de farina sense gluten, 1 llimona o taronja, pell i suc, fructosa al gust.PreparacióEs preescalfa el forn a 180º.En un bol es posen les la pell de la llimona ratllada i el suc, junt amb la fructosa,rovells d'ou, sucre.... o el que vulgueu. Es bat to ...

amanida bimi calabacín ...

"Penso en tots els moments terribles que hi ha hagut en la meva vida, però també en els moments bons, llumetes que parpellegen a larbre de Nadal" (Coses que els néts haurien de saber. Mark Oliver Everett) Com porteu els àpats nadalencs? És un no parar oi? Per això cal combinar els menús festius amb altres més lleugers, que ens permetin equilibrar una mica per no arribar rebotant a la co ...

Dolç dulce Nadal ...

"Coneixes aquell lloc entre el somni i el despertar, el lloc on encara pots recordar els somnis? Allí és on testaré esperant" Peter Pan "¿Conoces ese lugar entre el sueño y el despertar, el lugar donde todavía puedes recordar los sueños? Ahí es donde te estaré esperando" Peter Pan Encara que, naturalment, he preparat un tortell per avui, per acomiadar aquest nadal he preferit a ...

arroz arròs be ...

"Però les circumstàncies mhan portat fins a on estic, i ara sóc molt més savi, i la vida està plena de sorpreses. Tot pot canviar a qualsevol moment. Amb prou feines fa falta un segon perquè la teva vida canviï per complet" (Coses que els néts haurien de saber. Mark Oliver Everett) "Pero las circunstancias me han llevado hasta donde estoy, y ahora soy mucho más sabio, y la vida está ...

Dolç pastís premi ...

"I si és més complicat que tot això? ¿I si el contrari també és cert? Perquè si de vegades sobté el mal de les bones accions, on diu que de les males accions només sobté el mal? Pots equivocar-te de camí i que tot i així aquest et porti a on vols anar. O, viceversa, de vegades pots fer-ho tot malament i tot i així surt bé "(La cadernera. Donna Tartt) El futur és impredictible, crec que ...