Cocina

Idea guardada 21 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Pollo agridulce con fideos chinos

El amor es el motor que mueve nuestras vidas, sin él la vida no tendría sentido y sin embargo que infravalorado, que desprestigiado está, en está sociedad de consumismo y apariencias donde sólo lo práctico, lo inmediato tiene valor que poco nos interesamos por este sentimiento tan primitivo.... y no me estoy refiriendo al amor romántico entre dos seres, qué también importa, claro que sí, pero hay otro amor para mí mucho más sutil y es el amor entre dos hermanos, el que sientes por una amiga, por tus hijos, ese afecto auténtico entre tus semejantes. Creo que en esta sociedad tan interesada por el éxito y el dinero hay una confusión de valores, el amor parece algo ñoño y anticuado, sólo lo productivo es valorado, pero yo por suerte lo tengo muy claro y vivo para hacer feliz a todos aquellos que comparten mi vida conmigo.

Y no sólo quiero compartir mi amor con todos aquellos que se asoman a mi blog, hoy también quiero compartir con todos vosotr@s este riquísimo pollo agridulce con fideos chinos, espero que os guste. Un abrazo.




Ingredientes para 4 personas:

Aceite de oliva "virgen extra", 2 cucharadas

Cebolla, 1

Fideos chinos, 250 g

Pechuga de pollo, 2

Zanahorias, 2

Sal fina, al gusto

Para la salsa:

Agua, 1 vaso

Azúcar blanquilla, 6 cucharadas

Harina de maíz, 1 cucharadita

Ketchup, 1 cucharada

Salsa de soja, 2 cucharadas

Vinagre de Módena, 2 cucharadas

Utensilios:

Cacerola

Cazo

Cuchara de madera

Cuchara sopera, te servirá de medida para el azúcar, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre de módena y el aceite de oliva

Cucharilla de postre, te servirá de medida para la harina de maíz

Cuchillo grande y afilado

Pela-verduras o cuchillo pequeño y afilado

Sartén grande y antiadherente

Tabla de cocina para cortar

Tenedores, 2, te servirá para separar los fideos chinos

Elaboración:

Comienza vertiendo en un cazo las 6 cucharadas de azúcar.



Después agrega las 2 cucharadas de salsa de soja.



Añade también al cazo las 2 cucharadas de vinagre de módena y....



la cucharada de ketchup.



Tras esto disuelve la cucharadita de Maizena en el vaso de agua y añádelo al cazo, remueve todo bien con una cuchara de madera y llévalo al fuego.



Cuece la salsa durante 15 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Transcurrido el tiempo aparta el cazo del fuego y reserva.

A continuación pela y pica la cebolla en dados algo grandes.

Seguidamente pela con la ayuda de un pela-verduras o un cuchillo pequeño y afilado la piel de las zanahorias y trocéalas en redondeles.

Vierte ahora las dos cucharadas de aceite de oliva en la sartén y caliéntalo a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente introduce la cebolla y las zanahorias troceadas en la sartén junto a una poquita de sal fina y sofríelas durante 10 minutos aproximadamente. Las hortalizas deben quedar "al dente".



Cuando las hortalizas estén listas retíralas de la sartén y reserva.



Tras esto trocea las pechugas de pollo en dados y saltéalos durante 3-4 minutos en la misma sartén donde hiciste las hortalizas. Cuando estén hechas sazónalas con sal fina al gusto.





Transcurrido el tiempo retira la sartén del fuego y reserva.

Por último vamos a elaborar los fideos chinos, para ello debes seguir las instrucciones del fabricante, en mi caso, vertí dos litros de agua en una cacerola y lo llevé a ebullición.

Cuando el agua comenzó a hervir le añadí una cucharadita rasa de sal fina y los fideos.

Tras esto aparté la cacerola del fuego y los dejé reposar durante 4 minutos.



Después con la ayuda de dos tenedores deshice los fideos y los serví en los platos.

Para terminar, vuelve a introducir las hortalizas en la sartén junto con los dados de pechugas de pollo y caliéntalo a fuego alto, esto sólo lo hacemos para que cojan temperatura.

Cuando el conjunto esté bien caliente, sirve el pollo y las hortalizas en el plato de presentación junto con los fideos chinos y vierte por encima un poco de salsa caliente.



Sirve el resto de la salsa en una salsera para que cada comensal se sirva lo que desee.

Rico, muy rico.



"El amor no necesita ser perfecto, sino verdadero"





Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Macarrones con berenjenas

Fácil, rápido, económico, rico y saludable. ¿Quién da más? Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva, 3 cucharadas Ajo, 3 dientes Berenjena, 1 Macarrones, 175 gr Pimienta ne ...

Empanada de pisto con bonito

El pisto, entre sus muchas utilidades, nos puede servir para rellenar una deliciosa empanada como la que os muestro a continuación. Espero que os guste. Ingredientes para 4/6 personas: Agua, una cu ...

Pisto

El pisto es un plato delicioso que se consigue combinando varias hortalizas con salsa de tomate. Es un plato sencillo y económico, que combina con arroz, pasta o patatas. Podéis usarlo para rellenar u ...

Etiquetas: Recetas con pollo

Recomendamos

Relacionado

primeros platos fideos fideos chinos ...

Fideos chinos con pollo

Fideos Chinos con Pollo, preparados en un ratito y muy ricos. Están hechos a mi manera. Ingredientes: Fideos chinos Pechuga de pollo Cebolla Pimiento verde Pimiento rojo Zanahoria Sal Pimienta Vino de Jerez(preferiblemente Pedro Ximenez) Aceite de oliva Salsa de soja Caldo de pollo Elaboración: 1. Cortamos media cebolla grande o una pequeña, 1 pimiento verde, medio pimiento rojo y 1 zanahoria, ...

general

FIDEOS CHINOS CON POLLO

A quien no le gusta de vez en cuando un plato exótico como unos FIDEOS CHINOS CON POLLO pero hechos en casa, no es que sea un gran conocedor de la cocina China pero encuentro que estos no tienen nada que envidiar a los de los Restaurantes, así que os dejo la receta y espero que os gusten. INGREDIENTES: 1 Cebolla. 2 Zanahorias. 2 Cogollos de lechuga. 2 Pechugas de pollo. 1 Paquete de FIDEOS CHINO ...

pasta y arroces Recetas de pasta Thai ...

Fideos chinos con pollo

Este tipo de recetas tan rápidas y deliciosas son las imprescindibles en mi cocina desde hace ya muchísimo tiempo pudiendo sustituir el pollo por ternera o cualquier otro tipo de carne, aunque en mi caso siempre me decanto por la misma Los fideos chinos los venden en tiendas especializadas y en la mayoría de supermercados hoy en día. Son tan rápidos de hacer que tardáis mucho menos en prepararlos ...

Alfabeto Salado China Cocina Internacional ...

Fideos chinos con pollo y vegetales

Para el Reto Alfabeto Salado de este mes que organiza Elena de Mrmlada, nos tocaba a Marga de Azafranes y Canelas y a mí misma, escoger los ingredientes con los que tocaba elaborar la receta... Marga y yo, que nos entendemos a las mil maravillas, tardamos aproximadamente tres segundos en decidir: Pollo y Guindillas... La verdad es que me está costando un mundo ponerme a los fogones este verano, la ...

Cocina internacional Cocina oriental Crea tu propio menú ...

Fideos chinos

INGREDIENTES 1 cebolla 2 zanahorias 2 cogollos de lechuga 2 pechugas de pollo 1 paquete de fideos chinos Aceite de oliva Sal Pimienta negra Salsa de soja ELABORACIÓN DE FIDEOS CHINOS Cortamos en juliana la cebolla y las zanahorias, seguidamente las ponemos a freír en una sartén, con un poco de aceite de oliva. Cortamos las pechugas de pollo a cuadrados y las pasamos también por la sartén, (al gust ...

recetas de primeros aneto comida asiática ...

Fideos chinos con pollo #ElAsaltablog

Durante el mes de diciembre la palabra regalo está en boca de todos y el buscarlos constituye una de las principales ocupaciones para estas fechas. Es verdad que en muchas ocasiones, como es mi caso, siempre vamos apurando los días pensando.. tengo tiempo aún me quedan tres semanas, tengo tiempo aún me queda una semana, tengo tiempo.. y como de costumbre me sorprendo en los dos últimos días corrie ...

FIDEOS CHINOS

Hola, hola hoy he hecho fideos chinos y es que la comida china me encanta pero a los restaurantes chinos voy poco porque me he acostumbrado a hacerme yo las recetas y claro me gustan más, je, je. Cuando voy a Alicante aprovecho para ir a un supermercado oriental que hay en la calle Italia y allí me surto de todo lo que necesito para preparar platos como los fideos chinos, la ternera en salsa de os ...

recetas de primeros pasta

FIDEOS CHINOS CON POLLO

Este plato es muy sencillo y seguro que mucha gente lo hace o tiene su versión del mismo, pero me apetecía ponerlo por si hay alguien que todavía no lo ha hecho y tiene la salsa de soja muriendose de asco en la nevera ^_^ Lo suyo es hacerlo con fideos chinos {fideos de arroz}, de esos que son super finitos y largos y que no venden en todos los supermercados, pero si no lo encuentras, puedes usa ...

recetas de primeros pasta y pizzas primer plato ...

Fideos chinos con verduras y pollo

Fideos chinos con verduras y pollo, solo los había comido en un restaurante chino. El otro día los hice y salieron riquísimos !!!!!!. Ingredientes: Fideos chinos ( 100 gramos por persona). 150 gramos de setas a trozos. 4 ajos tiernos. 2 carlotas a trozos. Aceite. Sal. 200 gramos de pollo a trozos. 3 cucharadas de soja. Elaboración: Cortamos en juliana los ajos tiernos,la carlota  y las setas . E ...

PASTA

Fideos chinos con verduras y pollo

Una receta al estilo chino pero sin nada de azúcar como la suelen preparar en dichos restaurantes. Ingredientes: 1 paquete de fideos chinos ( si no lo encuentras puedes usar los espaguetis finos) 1 cebolla 1/2 col pequeña 1calabacino mediano 1/2 pimiento verde Sésamo tostado Salsa de soja Aceite de sésamo ( en tiendas de comida china y japonesa lo encuentras fácilmente) 1 pechuga de pollo. Aceite ...