1 cebolla
2 zanahorias
2 cogollos de lechuga
2 pechugas de pollo
1 paquete de fideos chinos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Salsa de soja
ELABORACIÓN DE FIDEOS CHINOS
Cortamos en juliana la cebolla y las zanahorias, seguidamente las ponemos a freír en una sartén, con un poco de aceite de oliva.
Cortamos las pechugas de pollo a cuadrados y las pasamos también por la sartén, (al gusto de cada uno, a mi particularmente me gusta bastante fritas).
Una vez tenemos fritas las verduras y el pollo, lo juntamos todo en la sartén y le añadimos la lechuga cortada también en juliana, (a lo largo). Apartamos del fuego tras darle unas vueltas.
Ponemos una olla en el fuego llena de agua y la llevamos a ebullición junto con un poco de sal, una vez veamos que el agua está hirviendo la retiramos del fuego y echamos los fideos chinos.
Dejamos que pasen cuatro minutos y listos, ya podemos sacarlos y echarlos junto a las verduras y el pollo.
Una vez lo tenemos todo en la sartén le añadimos un poco de pimienta y la salsa de soja, le damos unas vueltas y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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