Pollo al ajillo con patatas.

¡Hola a todos! Este fin de semana no he salido apenas de la cocina, he estado haciendo muchas recetas nuevas que iré subiendo esta semana a mi blog y aquí, para compartirlas con todos vosotros.

De momento he publicado hace unas horas una nueva receta, muy típica y tradicional, de esa que se hacen en todas las casas. Yo nunca lo había hecho, aunque es muy fácil de hacer, pero mi madre me dijo cómo lo hace ella siempre, y así he aprendido! 



Os dejo cómo podéis hacerla: 

POLLO AL AJILLO CON PATATAS. (RECETA DE MI MADRE)

Ingredientes (para 3-4 personas):


Tres pechugas de pollo troceadas. 5 dientes de ajo. Perejil al gusto. 1 vaso de vino blanco. 1 vaso de agua. Aceite de oliva. 1 kg de patatas. Sal. Orégano.
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es freír el pollo troceado en abundante aceite, hasta que esté dorado.  A parte troceamos los dientes de ajo muy pequeño y picamos el perejil. Ponemos aceite en una sartén y lo sofreímos juntos. Cuando el pollo esté listo lo añadimos al sofrito de ajo y perejil, rehogamos unos minutos y añadimos el vino blanco. Dejamos reducir a fuego medio. Cuando veamos que ha reducido añadimos el vaso de agua y cocinamos unos minutos más. Para hacer las patatas sólo tenemos que lavarlas, cortarlas en daditos, sazonar y freír en abundante aceite. Al servirlas podéis echar un poco de orégano para dar más sabor. Y ya está, ¡a disfrutar!





Bueno, pues esta es la forma en la que se prepara el pollo al ajillo en mi casa. A mí me encanta este plato, ¿Y a vosotros? 

En mi blog tenéis más fotos, y más recetas: http://www.langolodichiara.com/2013/12/pollo-al-ajillo-con-patatas-receta-de.html#more

Espero que os guste! Muchos besos :)
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