Parece muy complicado, pero es la mar de sencillo
Receta que hice en casa de Pollo alla cacciatora de manera muy fácil y con un gran sabor. Imprescindible el toque final de albahaca fresca!!!Mira aquí para más recetas con carne
Ingredientes:
1 pollo troceado
50 gr. panceta ahumada o bacon
1 cebolla
2 dientes ajo
1 pimiento rojo
Un pimiento verde
1 zanahoria
300 gr. champiñones
100 gr. aceitunas negras sin hueso
Tomillo
Perejil fresco
Orégano
150 ml. vino tinto
1 lata de tomate natural triturado
2 cucharaditas tomate concentrado
Pimentón dulce
Albahaca fresca
Sal marina
Pimienta negra
Aceite de oliva
En primer lugar, en una sartén o cazuela baja, con aceite de oliva caliente, doramos el pollo por los dos lados más el bacon. Cuando esté, reservamos
En el mismo aceite, pochamos la cebolla y los dientes de ajo. Cuando empiece a ablandar, añadimos los champiñones y rectificamos de sal. Integramos.
Agregamos la verdura picada y salamos. Incorporamos el tomillo y el perejil
Integramos todo y, pasados 5 minutos, añadimos el pollo y el bacon
Con el fuego medio, añadimos el vino, el tomate natural y el concentrado
Salpimentamos, integramos todo y dejamos 20 minutos a fuego medio/bajo
Pasado este tiempo, añadimos las aceitunas y dejamos 10 minutos más
Finalmente, agregamos la albahaca fresca y servimos
Mira en vídeo cómo se hace este Pollo alla cacciatora:
Pollo alla cacciatora
Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
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