Ingredientes
Para 6 personas:
6 zancas de pollo (muslo y antemuslo)
Tomate frito Ibsa
Pimientos asados Ibsa
Sal
Pollo asado con pimientos, preparación:
Comenzaremos a cocinar este pollo asado con pimientos, sazonando las zancas por los dos lados. Encendemos el horno para calentarlo a 180 grados y colocamos las zancas en una bandeja. En esta ocasión he utilizado una rustidera de Tescoma, que viene con parrilla. De esta forma puedo poner un poco de agua en el fondo de la bandeja y las zancas en la parrilla, para que la grasa que caiga no haga humo. Si queréis ver la rustidera con más detalle podéis pinchar AQUÍ y accederéis a toda la información. Cuando esté caliente el horno, metemos la bandeja durante una hora más o menos.
Unos 10 minutos antes de que termine de asarse el pollo, nos ponemos a hacer la salsa de pimientos. No nos vamos a complicar la vida, porque sé que much@s no disponéis de mucho tiempo para cocinar, así que he utilizado unas conservas muy ricas para hacer la salsa. En una sartén ponemos aceite de oliva y los pimientos en conserva, para confitarlos un poco. Luego añadimos la salsa de tomate frito y dejamos que se cocine durante unos minutos. Una vez hecho el pollo asado con pimientos, solo nos queda juntar la carne con la salsa y disfrutar de un segundo plato delicioso. Mañana nos vemos con una nueva receta, ¡buen provecho!
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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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