.
Pollo asado con patatas panadera, historia:
Hoy toca una receta con menos glamour que una tarta pero que para mi tiene mucho valor, como más veces pollo que tarta, por lo tanto me esfuerzo mucho en intentar que el pollo esté lo más rico posible. Este es el caso, casi nadie hace lo que podéis ver aquí pero como yo soy rarito me permitiréis explicarlo. Me gusta cortar el pollo por la mitad y asarlo por la parte interior, con ello consigo tres cosas, la primera es que la carne se hace también por dentro, yo le noto diferencia… La segunda es que al dividir el tiempo de asado por cada lado, la piel me queda tostada pero no quemada, yo le doy mucho valor a esto… y por último y no menos importante es que tarda mucho menos tiempo en asarse por lo que ahorramos en luz.
Las patatas le aportan contundencia, con un poco ensalada o un plato de sopa como ha sido el caso de hoy, tenemos una comida o cena extraordinaria, o no lo crees tu también?.
.
Pollo asado con patatas panadera, ingredientes para 4 personas:
1 pollo asado de mas de 1,5 kilos.
3 ó 4 patas medianas.
2 pimientos verdes.
1 cebolla mediana.
4 dientes de ajo.
Sal y aceite de oliva.
.
.
Pollo asado con patatas panadera, el vídeo:
.
.
Pollo asado con patatas panadera, preparación:
Ponemos un chorretón de aceite en la bandeja para el horno, sazonamos el fondo y empezamos a poner las verduras, cebolla, ajos y pimientos cortados en juliana, ponemos encima las patatas cortadas con 1 cm de espesor y sazonamos por encima.
El pollo lo cortamos por la mitad en forma longitudinal y sazonamos por arriba y abajo, el primer tramo de asado lo tendremos con la piel hacia abajo durante unos 35 minutos, sacamos la fuente del horno y le damos la vuelta al pollo, además añadimos un vaso mediano de agua en el fondo de la bandeja bandeja y ya solo tenemos que esperar que se cocine por este lado, otros 35 a 40 minutos y dependiendo del tamaño ya estará hecho…
Solo nos queda disfrutar del pollo, si os gustan mucho las patatas podéis ponerle alguna más, eso lo dejo a vuestra elección.
El pollo debemos meterlo al horno después de haber calentado el mismo a 180º con el fuego encendido arriba y abajo.
.
.
Quizás te interesen estas otras recetas:
.
Pollo asado en bolsa:
Arroz con pollo al ajillo:
Bizcocho de limón:
.
Puedes seguir mi trabajo en FACEBOOK donde publico todos los días.
The post Pollo asado con patatas panadera appeared first on Cocina familiar.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: