Pollo con mantequilla hindú, murgh makhani

Hoy preparamos una deliciosa receta de Butter Chicken indio o Murgh Makhani, acompañado de un suave y aromático arroz basmati. Seguramente uno de los platos más populares y conocidos internacionalmente de la cocina india. Y esta popularidad no es inmerecida, ya que es un plato cremoso, suave, equilibrado y con la gama de sabores y especias que asociamos con los currys de la India. Receta de Butter ...

Hoy nos embarcamos de nuevo en una de mis cocinas favoritas: la india. Su tratamiento de las especias, el picante, los infinitos sabores, me hacen salivar cada vez más. Y tal vez uno de sus platos más famosos y socorridos sea este Indian Butter Chicken o Murgh Makhani. Es decir, pollo a la mantequilla al estilo hindú. Yo os ofrezco una versión sencilla, que lleva su tiempo y que requiere que teng ...

La cocina anglosajona se basa normalmente en recetas sencillas, con técnicas tradicionales y procesos básicos. Aun así, en mi opinión, o precisamente por ello, pienso que cuenta con platos increíbles. El chicken pie o pastel de pollo y el cottage pie o pastel de carne, en su versión salada, o el buenísimo lemon curd, en su versión dulce, son prueba de ello. Hoy os traigo la receta de uno otro de s ...

Muchos sabéis que me encanta hacer bizcochos en casa. Las meriendas y desayunos son otra cosa si lo que tenemos es un bizcocho casero. En esta ocasión os traigo la receta de un bizcocho con un toque de sabor, un bizcocho de coco con glaseado de lima. El coco es de esos productos que no dejan indiferente a nadie. Pienso que sólo hay dos opciones, o te encanta el coco o no te gusta nada de nada. En ...

El coco tiene a partes iguales fieles amantes y detractores. En casa somo de los primeros, en coco nos encanta en todas sus formas y texturas. Y como nos encanta el coco y nos encantan aún más las galletas, hacer galletas de coco en una opción segura de éxito. Se trata, como casi todas las recetas de galletas, de un proceso sencillísimo para conseguir unas galletas crujientes, sabrosas, con el pun ...

Uno de los dulces más fáciles de preparar en casa, en mi opinión, son las magdalenas. Desde las más sencillas, las magdalenas propiamente dichas, hasta las que podemos preparar rellenas o de sabores, de plátano o de naranja y zanahoria, este postre es un acierto seguro tanto para nos como para mayores. Hoy os traigo una nueva receta, magdalenas de avena y chocolate. Se trata de un bocado perfecto ...

No sé muy bien porqué, siempre me encantó la mantequilla de cacahuete. Cada vez que conseguía un bote, seguramente porque algún amigo viajero me la traía, cucharada a cucharada, ese bote duraba más bien poco. Hoy en día podemos conseguir esta mantequilla en cualquier gran superficie, pero hace unos años era un lujo que me permitía en contadas ocasiones. Como amante de pastas y galletas que soy, no ...

Deliciosa receta de la India de Murgh Rezala, estofado de pollo con hierbas aromáticas Hola a tod@s, hoy os traigo un post muy colorido, lleno de sabores y aromas, se trata de un Murgh Rezala, Estofado de pollo con hierbas aromáticas, plato indio que se come en diferentes regiones de ese maravilloso país. La cultura India, concibe el cocinar como un arte que tiene el objetivo de nutrir el alma, en ...

Un poco por necesidad y otro por curiosidad, he ido adentrándome en el mundo de la repostería sin gluten. Para nada tengo que decir que mejor sin gluten si no hay necesidad, eso vaya por delante. Pero también opino que, ¿porqué no?. Nada nos obliga a reducir nuestro escaparate, sino todo lo contrario, así que ahí va esta receta, bundt cake de chocolate sin gluten, con mucho sabor y textura. Utiliz ...

Hace tiempo que tenía ganas de utilizar pistachos en alguna receta de galletas. Se trata de uno de los frutos secos que más me gustan, pero, no sé si por la perece que me da pelarlos o porque no suelen ser demasiado económicos, esas galletas se resistían. No es que haya conseguido sacudirme la pereza y me haya puesto a pelar pistachos como una posesa para hacer estas galletas. El motivo es más sen ...