Cocina

Martuka Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Pollo con salsa cremosa de champiñones



Esta es la típica receta recurrente para hacer en un momento y comer a diario. A los más jóvenes les encantará la combinación de la salsa cremosa con los champiñones frescos y nos zamparemos una barra entera de pan si queremos pringar bien la salsa.

En mi casa se consume mucho pollo, por las dos P, su proteína y su precio. Por eso hago múltiples recetas y combinaciones de pollo con otros ingredientes.

Como quería hacer algo más ligero, he sustituido la nata para cocinar por leche evaporada. Así mi conciencia, después de una fiestas navideñas con muchos excesos, se queda más tranquila.

He escogido dos variedades de champiñones frescos, los blancos normales y los marrones o Portobello. Podéis usar también champiñones en conserva o de lata, lo que tengáis más a mano.



Para 4 personas:

1 pechuga de pollo cortada en tacos

1 cebolla o cebolleta

250 g de champiñones blancos

250 g de champiñones Portobello

1 cucharada de queso en polvo

200 mL (1 brik) de leche evaporada o de nata para cocinar

1 cucharadita de café de polvo de setas (opcional)

aceite de oliva

sal y pimienta

cebollino o perejilSe pone en una cazuela un poco de aceite y se rehoga en él el pollo salpimentado unos instantes, hasta que se dore. Se retira y se reserva.



En ese aceite se pocha una cebolla muy picada unos instantes hasta que se ablande. Se añade a la cazuela los champiñones lavados, secos y cortados en cuatro trozos cada uno:



Se añade una cucharadita de polvo de setas (es opcional, yo lo tengo en casa y le da un toque muy rico a los platos con setas, pero no pasa nada si no se pone):



Se añade la leche evaporada a los champiñones, se espolvorea con una cucharada de queso en polvo, se remueve y se rectifica de sal.



A esta salsa se incorpora el pollo reservado, se deja que dé un hervor y se sirve muy caliente.



Se puede acompañar de pasta o arroz, pero yo preferí una barra de pan para mojar.

Fuente: este post proviene de Martuka, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de arroz marinera

Aunque esta ensalada es más propia de verano, es una idea estupenda para una comida sana y cargadita de sabor y color. Nuestro querido Manuel Pérez Piñeiro, Manolo de Vigo, nos decía que enero y febre ...

Pollo con salsa cremosa de champiñones

Esta es la típica receta recurrente para hacer en un momento y comer a diario. A los más jóvenes les encantará la combinación de la salsa cremosa con los champiñones frescos y nos zamparemos una barra ...

Salmón caramelizado a la plancha

Esta receta sencilla y muy rápida es una idea que me sopló la querida y encantadora chef Elena Aymerich de Canal Cocina en un evento de cocina canadiense. El único ingrediente especial que se necesita ...

Chupachups de pollo con queso

En un día como el de hoy estamos pendientes de satisfacer a los más pequeños de la casa y ultimamos los últimos detalles de la carta a los Reyes Magos. Mañana no van a querer ni comer, pues sólo estar ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Carns - Carnes Pollo Recetas caseras fáciles ...

Pollo con salsa cremosa de champiñones y hierbas provenzales

Pollo con salsa cremosa de champiñones y hierbas provenzales Me encanta esta salsa cremosa de champiñones y hierbas provenzales, queda tan sabrosa que realza maravillosamente el sabor del pollo y al cocinarlo en dos pasos este queda súper crujiente pero muy tierno y jugoso ¡ya puedes preparar una buena barra de pan para mojar! Esta es una receta diferente a las habituales y es fabulosa porque se ...

general carne ensaladas ...

Ensalada de pollo con salsa cremosa | Ideal para sándwiches y tartaletas

Aprende a preparar una deliciosa ensalada de pollo con salsa cremosa a base de mayonesa y crema agria. El sabor te va a encantar. Además, puedes dejarla hecha con antelación, llevártela a donde quieras y servirla de mil maneras. ¿La vemos juntos? Esta ensalada fría se basa simplemente en mezclar el pollo cocido con pepinillos, cebolla y apio -que le darán un toque crunchy-, y todo cubierto con una ...

segundos platos carne con guarnicion pollo con salsa ...

Pollo con salsa de champiñones

El Pollo con Salsa de Champiñones es una receta fácil y rápida de elaborar que puedes acompañar con un poco de arroz hervido, patatas o cualquier otra guarnición. Ingredientes Aceite de oliva Mantequilla Cebolla Champiñones Vino Oloroso Leche evaporada o nata Filetes de Pollo Sal Pimienta Elaboración del Pollo con Salsa de Champiñones 1. En una sartén echamos un chorreón de aceite de oliva y un ...

general lácteos mantenimiento ...

SALSA ALFREDO CREMOSA (PPP)

Valor nutritivo para toda la receta: Energía: 1 619 Kcal Proteína: 38g Carbos total: 17,6 g Fibra: 0,3 g Carbos netos: 17,3 g Grasa: 158 g Para 6 raciones aprox Ingredientes 226 g (8 oz) de queso crema ablandado 3/4 taza de nata 57 g (2 oz) parmesano recién rallado (1/2 taza) 1/4 cucharadita de pimienta blanca Una pizca de nuez moscada 1/2 cucharadita de ajo en polvo Sal, al gusto Una pizca ...

recetas de segundos champiñones pollo

POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Esta es una receta muy sencilla y barata que podéis realizar el día que tengáis invitados en casa ya que la podéis preparar con antelación y luego sólo la tenéis que calentar una vez que lleguen. Ingredientes: - 2 kilos de pechuga de pollo. - 1 kilo de champiñones. - 750 mililitros de leche evaporada. - 1 cebolla. - 5 dientes de ajo. - Aceite ...

recetas de segundos aves carnes ...

Pechugas de pollo en salsa cremosa al whisky

Que tal va el fin de semana?? Aquí no hace un tiempo muy bueno, el solecito parece que ha decido quedarse escondido para no dejarnos disfrutar de la primavera.... en fin... de vez en cuando también va bien quedarse en casita, sofá y peli no? Ya sabéis que el fin de semana me gusta preparar algo un poquito más especial, pero, cuando estamos solos en casa, a veces, no apetece empantanarse en la coci ...

champiñones coliflor crema ...

Coliflor entera al horno con salsa cremosa de champiñones

La receta más popular de mi blog es sin duda la coliflor entera al horno con especias. Con diferencia es la que recibe más visitas todos los días… e imagino el por qué, no tener que cortar la coliflor. Por otro lado, una de las salsas que más se cocinan en mi casa, cuando no tengo tiempo o ganas de preparar comida y tengo mucho hambre, es una salsa con champiñones… Así, que decidí unir ...

Económicas Fáciles Segundos platos

Pechugas de pollo con salsa cremosa de champiñones

Pechugas de pollo con salsa cremosa de champiñones Pechugas de pollo con salsa cremosa de champiñones ,historia: Hoy tenemos una receta para principiantes, para esas personas que no están muy acostumbradas a cocinar y no salen de los habituales pasta, arroz y patatas fritas. Tenemos unas pechugas de pollo con salsa de champiñones fáciles y deliciosas. Un plato que requiere muy poco tiempo para pre ...

recetas de primeros inducción mantenimiento ...

Sopa cremosa de pollo y brócoli

Valor nutritivo para toda la receta Energía: 1060 Kcal Proteínas: 67 g Carbos Total: 60 g Fibra: 13 g Carbos Netos: 47 g Grasas: 65 g Ingredientes ? 4 pechugas de pollo sin piel, cortada en cubos pequeños ? 4 tazas de brócoli ? 1 ½ tazas champinones, cortado en lonchas finas ? 1 cebolla picada ? 2 dientes de ajo picados ? 3 tazas de caldo de pollo ? 2 tazas de agua ? 2 cucharadas con cebollino fr ...

Carnes champiñones pollo ...

Pollo con salsa de champiñones

Comparto con vosotros mi receta de pollo con salsa de champiñones. La receta de hoy es algo redundante, no hace mucho publique una receta con la misma salsa, podría haber reservado esta receta para más adelante y no parecer tan cansino pero como voy publicando a medida que voy cocinando prefiero no dejarla en el olvido. Pollo con salsa de champiñones Este plato lo acompaña un poco de arroz basmati ...