POLLO CON SETAS, VERDURAS Y COLLEJAS



Ingredientes:

Contramuslos de pollo deshuesados

Collejas -si no encuentras puedes usar espinacas-

Harina de trigo

Ajos

Apio

Zanahoria

Setas -yo he usado shiitaque pero usa champiñones u otra que gustes-

Guisantes -yo he usado congelados-

Alcachofas -yo he usado congeladas-

Cerveza

Sal

Pimienta negra

Aceite de olivaPreparación:

Limpia y trocea los contramuslos de pollo en trozos de bocado. Yo les dejo la piel pero puedes quitarla.

Limpia la verdura (ajos, zanahoria y apio), quitale la piel y las hebras al apio. Trocea.

Salpimienta y enharina la carne.

Prepara la sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y añade los ajos.

Cuando "bailen" los ajos incorpora los trozos de pollo enharinados y dóralos.

Incorpora el apio, la zanahoria y las setas.

Añade los guisantes y las alcachofas.

Vierte la cerveza -puede ser caldo de carne, de verduras, agua con una pastilla de caldo o simplemente agua-

Pon a punto de sal y mezcla todo bien.

Baja el fuego, tapa y deja cocer media hora.

Destapa e introduce las collejas. Mezcla.

Deja que reduzca un poco la salsa si fuera necesario.

Sirve.










































Fuente: este post proviene de Blog de CocineroAndaluz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: Huevo (1) Lata pequeña de atún en aceite de girasol (1) Cucharadita de postre de Royal (1) Sal (una pizca) Preparación: Poner todos los ingredientes en un vaso batidor. Triturar. Pasar a ...

Ingredientes: Pollo (1) Cebolla (1) Tomate (2) Vino blanco (1 copa) Caldo de pollo (4 cazos) Laurel (2 hojas) Pimienta negra (al gusto) Aceite de oliva (50 ml) Sal (al gusto) Preparación: Pela la cebo ...

Ingredientes: Codornices (4) Cebollitas (8) Zanahorias (2) Ajos (8 dientes) Laurel (1) Romero (1 rama) Pimienta negra (al gusto) Sal (al gusto) Vino blanco (150 ml) Vinagre de vino blanco (100 ml) Ace ...

Recomendamos

Relacionado

brécol brócoli champiñones ...

Ingredientes: Pasta -yo he usado orejitas, orecchiette- Brócoli Champiñones Salchichas artesanas Nata -crema de leche- Queso parmesano Agua Sal Pimienta negra Aceite de oliva Preparación: Limpia y trocea el brócoli y los champiñones. Prepara una olla a fuego alto con agua y espera que hierva. Sazona el agua e introduce la pasta el tiempo que marque el fabricante o simplemente ve probándola y sácal ...

al ajillo carne chicken ...

Ingredientes: Pollo Ajo Sal Pimienta negra Romero Vino fino -blanco seco- de Jerez o de Montilla-Moriles Agua Aceite de oliva Preparación: Limpia el pollo y córtalo en trozos pequeños. A mí me gusta dejarle la piel. Esto te lo pueden hacer en la carnicería. Como le he dejado la piel, a mí me gusta quemar a fuego vivo las plumas o cañones que pudieran quedar. Prepara una sartén suficientemente gran ...

Pollo

Hoy os traigo el típico pollo en salsa pero en la olla expréss. Más rápido de hacer pero igual de bueno, con su salsita para mojar pan. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Un kilo de contramuslos deshuesados. También podéis usar un pollo entero troceado o muslos. Una cebolla. Pimientos rojo, verde y amarillo. Yo he usado los que venden en Carrefour congelados y ya cortados. Una zanahoria. 3 dientes de a ...

contramuslos pollo setas ...

Hacía días que no comíamos pollo en casa y ayer encontré dos contramuslos en los cajones del congelador que uniéndolos con unos pocos ingredientes más, realizamos un rico pollito con tomate y setas. Ingredientes (2 personas): 2 contramuslos de pollo (congelados) 200 g de setas variadas congeladas 400 g de tomate triturado (lata) 1 cebolla roja 1 cabeza de ajos 1 vaso de vino blanco Orégano Azú ...

cenas rápidas Pollo frito estilo Kentucky slow food

. El pollo frito es una delicia que no te puedes perder, así que hoy lo prepararé estilo Kentucky, con un crujiente rebozado y aroma a especias.Para 4 personas necesitas: Ingredientes: 1 pollo troceado (yo he usado en esta ocasión contramuslos pero puedes usar las partes que quieras) harina de trigo para el rebozado aceite de oliva sal Para el marinado : curry pimentón dulce pimienta negra orégan ...

Segundos platos de carne chicken with onions and olives chicken with onions carrots and olives ...

Ingredientes pollo con verduras y aceitunas negras para 2 personas: 2 muslos y contramuslos de pollo, 1 cebolla, 1 rodaja, de puerro, 1 cebolleta, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, perejil, 1 hoja de laurel, romero, 400 ml. de caldo vegetal, medio vaso de vino blanco, sal y aceite. El pollo con verduras y aceitunas negras, es una receta de pollo muy sencilla, fácil de poner en practica y muy sabrosa ...

Estrella Técnicas Blanqueta ...

La blanqueta adquiere su nombre directamente del color. Es un estofado cuyo caldo se enriquece con un roux, nata, mantequilla, leche, yemas de huevo o una combinación de varios de los anteriores ingredientes. Es muy probable que la primera blanqueta fuera francesa y de ternera pero, en la actualidad se hacen blanquetas de aves y de pescados también. Ingredientes: 4 contramuslos de pollo. 3 zanahor ...

risotto salado saludable ...

Hola!!! Me encanta el risotto Suelo prepararlo con pollo y champiñones o con verduritas y queda delicioso. INGREDIENTES: (Para 4 personas) -1 vasito de arroz semi integral por persona -1 pechuga de pollo -1 cebolleta -1 calabacín -10 champiñones -1 vasito de caldo de zanahoria de Aneto -400ml de crema vegetal para cocinar de arroz (yo he usado Isola Bio Cuisine) -Aceite de oliva -Sal y pimienta ...

AA_fijar en cabecera Carnes y Aves Guisos y Cuchara ...

Este pollo con tomate está buenísimo y a los niños les encanta. La salsa es una auténtica maravilla y si a los peques no les agrada ver la verdura, solo tenemos que triturarla, colarla y listo. Para su elaboración podemos usar pollo en trozos, muslos o jamoncitos o la parte que más nos agrade del pollo con hueso. Yo he utilizado contramuslos de pollo con la piel y el hueso. Receta pollo con tomate ...

Carnes kimchi poll0 ...

Una receta que se hace al wok, un punto picante y sabrosísima Una receta de contramuslos de Pollo con unas verduras y salsa kimchi que es una auténtica delicia. La hacemos al wok y no tardamos ni veinte minutos. Rápida, fácil y, sobre todo, rica. Ninguna excusa para dejar de hacerla! Mira aquí para más recetas con carne Ingredientes: 600 gr. contramuslos de pollo deshuesados 1 pimiento rojo 2 ceb ...