Hola a tod@s!
Hoy preparamos un plato muy sencillo, rico y es muy sano.
Se trata de pechuga de pollo con verduras al pimentón, las verduras podéis añadir las que más os gusten, en este caso será pimiento rojo y verde, y cebolla. El pimentón le aporta un sabor muy rico que vereís como os encanta.
¡Vamos a ello!
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
Pimentón dulce o picante "Las Hermanas"
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Elaboración:
Empezamos cortando las verduras. Hacemos tiras al pimiento rojo, y después hacemos cubos. Hacemos lo mismo con la cebolla y el pimiento verde. intentando tener el mismo tamaño de cubos, en la cebolla, el pimiento rojo y verde para que se cocinen por igual.
Ahora vamos con la pechuga. También la cortamos en dados, pero se puede hace en tiras. Hacemos tiras gruesas, y después la cortamos en dados. Salpimentamos ligeramente la pechuga.
Añadimos un poquito de aceite de oliva a nuestra cazuela o sartén. Añadimos la pechuga y la doramos ligeramente. Cuando veamos que está dorada por un lado, le damos la vuelta, y cocinamos unos minutos más. No hace falta que se cocine del todo, ya que se terminará de cocinar con las verduras. Cuando esté lista, retiramos y reservamos.
En la misma cazuela, añadimos un poquito más de aceite, añadimos nuestras verduras, salpimentamos ligeramente, y rehogamos y cocinamos durante unos minutos. El cocinado de las verduras será al gusto de cada uno, las podeis dejar doradas y al dente, o las podéis pochar.
Cuando estén las verduras cocinadas a nuestro gusto, añadimos la pechuga de pollo y mezclamos bien, cocinamos 1 minuto.
Añadimos el pimentón, en este caso yo añado un poco de pimentón dulce, que le aporta color y sabor, y un poco del picante, que le aporta un ligero toque picante. Eso al gusto, si queréis que el plato pique o no.
Mezclamos y rehogamos unos segundos y apagamos el fuego porque el plato ya está listo.
Está buenísimo, os lo puedo asegurar. No dudéis en hacerlo porque os sorprenderá, lo fácil que es y lo rico que queda.
¡Que aproveche!
Fuente: este post proviene de Blog de CocinaConDavidd, donde puedes consultar el contenido original.
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