Yo no puedo tomar nada que contenga soja, por lo tanto este pollo lo he hecho con un chorrito de vino oloroso y la verdad es que está buenisimo.
Ingredientes:
1/2K de pechuga de pollo, o muslo deshuesado,
1 cucharada de cebolla molida, o picada muy fina,
1 cucharada de ajo molido, o picado muy fino,
1/2 cucharadita de comino molido,
2 huevos,
2 cucharadas de harina,
4 cucharadas de salsa de soja, o en su defecto un chorrito de vino oloroso,
sal, aceite para freir.
La cebolla molida y el ajo se puede encontrar en los supermercados.
Se trocea el pollo y se pone en una fuente honda, se le echa todos los ingredientes menos el aceite que es para freirlos.
Se mezclan bien con una cuchara o tenedor y se deja macerar 4-5 horas en la nevera. de vez en cuando mover el pollo.
Pasado ese tiempo poner abundante aceite a calentar a fuego medio y con una pinza de cocina coger cada trocito y tal cual echar en la sartén y freir.
Servir acompañado de la salsa que más les guste, yo lo hice con mahonesa.
Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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