COOKCAKES de Ainhoa Idea guardada 32 veces
La valoración media de 38 personas es: Muy buena

Polos de coco y arándanos. Receta vegana, sin horno, sin gluten ni lactosa

Buenos días! Hoy damos la bienvenida oficialmente al verano, una época del año muy esperada por muchos de nosotros por las queridas vacaciones... aunque con estas temperaturas ya podríamos decir que el verano ha llegado hace un par de semanas! Con este calor apetecen mucho más los postres frescos, ligeros y refrescantes, por ello, a partir de hoy, en mi blog solo publicaré recetas sin horno. Apetecen, verdad? Empiezo con una buenísima opción para pasar el calor: Polos de Coco y Arándanos que, además de ricos, os diré que son aptos para veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa, se preparan en cinco minutos y no llevan azúcar añadido!

Polos de Coco y Arándanos. Receta vegana sin horno, gluten ni lactosa - Cookcakes de Ainhoa


  Me ha encantado la combinación del coco con los arándanos! Hasta ahora había probado de juntar el coco con fresa, naranja y frambuesas, y os aseguro que todas ellas son mezclas deliciosas. Además, en el caso de estos polos, como llevan la leche de coco, no necesitan más endulzante que un poquito de sirope de arce o de miel (aunque también es prescindible si queréis).

Ya tengo pensadas muchas otras recetas para este verano, bueno, toda una lista, como hago siempre. Y como no me gustan a mi los helados y los polos... tengo que darle caña a mi heladera, que como es habitual en mi, ya voy tarde! Tenéis alguna petición en especial, algún sabor que queráis? Acepto, por supuesto, vuestras sugerencias. Os recuerdo que en mi blog tengo varias recetas de polos y helados riquísimos: de avellana, de cereza y queso, de cheesecake, de vainilla con caramelo y nueces, de yogur y melocotón... y muchos más!

En cuanto a esta receta la encontré una noche navegando por Pinterest con el móvil y no pude resistirme a guardarla y hacerla. Se trata de los Coconut Blueberry Smash Pops del blog Wallflower Kitchen... y es que tienen una pinta y una presentación deliciosa.

 
Polos de Coco y Arándanos. Receta vegana sin horno, gluten ni lactosa - Cookcakes de Ainhoa


  POLOS DE COCO Y ARÁNDANOS

  *Cantidad: 4 moldes de 90ml.

INGREDIENTES para los polos:

300ml leche de coco

1 y 1/2 cucharada de sirope de arce o miel

1/2 cucharadita de pasta de vainilla

150g arándanos congelados
  PREPARACIÓN de los polos:

En una licuadora, juntamos la leche de coco, la vainilla y el sirope de arce (o miel). Batimos hasta que se integren bien.

Incorporamos 80g de arándanos congelados. Licuamos junto a los demás ingredientes hasta que estén triturados.
  *Truco/Consejo: si no os gusta encontrar trazas de fruta en los polos, podéis incorporar los 150g de arándanos y triturar por completo. Luego pasar la mezcla por un chino de malla fina para eliminar los grumos antes de ponerlo en los moldes.

Vertemos la mezcla dentro de los moldes de polos. Colocamos los palos de madera e incorporamos los otros 70g de arándanos congelados repartidos entre los 4 polos.

Dejamos en el congelador un mínimo de 8 horas.
 
Polos de Coco y Arándanos. Receta vegana sin horno, gluten ni lactosa - Cookcakes de Ainhoa


Espero que os animéis a probarlos, son un tentempié delicioso! Y si no queréis esperar a que se congelen, siempre podéis poner unos hielos junto a la mezcla triturada y tomarlo como un rico smoothie. E incluso añadirle otros frutos rojos!

Besooooootes <3

Ainhoa.

Fuente: este post proviene de COOKCAKES de Ainhoa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cupcakes de cheesecake

Buenas tardes! Los cupcakes que os presento en la receta de hoy podrían catalogarse o definirse tanto como cupcakes como por mini tartas de queso. Y es que esta vez, para el sexto reto Cupcakes Reviva ...

Recomendamos

Relacionado

HELADOS Y POLOS

Polos de coco y mango {sin azúcar ni lactosa}

Última receta antes de cerrar el blog por vacaciones aunque son unas semanas que yo uso para cocinar, fotografiar y tener una buena despensa de recetas guardadas. Os traigo unos polos muy fáciles de preparar y super refrescantes, tienen el toque de la leche de coco, el saborcillo del mango, el dulzor justo de la miel y el frescor del limón. Espero que os gusten y los pongáis en práctica, que paséi ...

bizcocho brownie and co chocolate ...

Bizcochitos de chocolate rellenos con mermelada de arándanos (sin gluten ni lactosa)

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros! Hoy os traigo una entrada un pelín diferente. El otro día mi padre me hizo un regalito y no pude esperar ni una hora para estrenarlo. Parecía una niña chica con zapatos nuevos (aunque para qué engañarnos, estrene ropa, zapatos o cualquier utensilio de repostería, yo me sigo emocionando como antaño). Pues bien, a lo que iba, mi padre me regaló la "Brownie and ...

recetas dulces cereza dulces ...

Polos de de cereza y queso

Buenos días! Que levante la mano aquellos a quienes les pirran las cerezas. Veo muchas manos alzadas... así que me voy a atrever a deciros que hoy os traigo uno de los mejores dulces helados para los amantes de esta maravillosa y carnosa fruta: Polos de Cereza y Queso. Hace más de dos años me aventuré a preparar mi primer polo. Tenía cerezas y estaba acompañado de un cremoso de vainilla y chocol ...

general dulces y postres sin gluten

Polos de Coco y Mango

Con el calor que está haciendo lo único que quiero comer son platos sencillos y refrescantes y no tener que pasar horas en la cocina para poder disfrutar de un buen dulce, por eso esta receta me tiene enamorada. Sólo necesitas dos ingredientes para hacer estos polos de coco y mango: leche de coco y mango, ¡nada más! Están deliciosos, son sanísimos e ideales para combatir el calor. A los niños les ...

Recetas sin lactosa Dulces y postres Polos ...

Polos de café y coco

Si no has probado nunca esta combinación de café y coco te animo a que lo hagas, son como la pareja ideal, se complementan perfectamente. La unión de dos maravillas gustativas, reinas del gozo y del disfrute: el coco y el café. Qué mas se puede pedir. Si tú también eres un obseso del coco y del club de adictos al café y además con hielo, te encantará. Queda riquísima la mezcla tanto fría para be ...

Recetas sin lactosa Dulces y postres Recetas veganas ...

Tarta helada de arándanos (SG, SL, VEG) · Feliz cumple Blueberries&Olives

Estamos de celebración, ¡Blueberries&Olives ha cumplido dos años! Parece que fue ayer cuando empecé el blog, y ha pasado volando. Dos años y un montón de recetas en la mochila, sabores, experiencias gustativas, platos, vajillas, colores y momentos de disfrute. Mucho gozo es lo que brinda el buen comer, e inmensa felicidad y disfrute que nos aporta el cocinar para los que nos apasiona esto. Había ...

cheesecake cheesecake al limón gluten free ...

Cheesecake al limón (sin gluten ni lactosa)

¡Buenos días Pretty Pasteleros! Hoy vamos a hacer un pastel... ¡sin horno! Lo sé, me emociono con poca cosa pero es la primera vez que me atrevía a hacer un pastel con estas características y estoy muy orgullosa del resultado. Con el tiempo que hace me apetecía hacer algo fresquito y pensé en un delicioso y frío pastel de queso. Tengo que confesar que no soy muy fan del queso pero me encanta la ph ...

Cacahuete Chocolate Helados

Polos de chocolate y crema de cacahuete

Buenas tardes! Una de las mejores opciones para combatir el calor son los polos helados, unos pequeños tentempies que, además de prepararse de forma muy rápida, apetecen a cualquier hora. Uno de los sabores con más reclamo, tanto para los polos como los helados, es el chocolate, especialmente el negro... y no cabe duda que es uno de los más deliciosos aún siendo un clásico! Yo nunca puedo evitar s ...

HELADOS SIN LACTOSA crema o nata sin lactosa / vegetal leche sin lactosa/vegetal ...

Polos de nutella sin lactosa | Paletas o helados súper cremosos

Con esta receta de polos de nutella sin lactosa súper cremosos queda oficialmente inaugurado el verano en Orielo’s Kitchen y la temporada de helados sin lactosa. Los polos o paletas son helados que agarramos con un palo, y generalmente suelen ser de hielo con frutas, o como estos polos de horchata y frutas que hicimos el año pasado. Pero estas paletas, helados o polos de nutella sin lactosa ...

recetas rápidas tutoriales postres sin gluten ...

Crepes de Leche de Coco #singluten #sinlactosa

Los crepes es una receta muy fácil de hacer, darles un sabor original con la leche de coco hace de esta receta una delicia para acompañarlos con sirope, azúcar moreno, o simplemente chocolate. Un plato ideal para desayunar, merendar o como postre. 450 ml de leche de coco 200 gr de Harina sin gluten 200 ml de agua 4 huevos 30 gr de azúcar 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de canela Batir todos ...