Esta receta se me iba a quedar aquí para el año que viene en navidades, pero viendo y pasando la ola de frío que tenemos ahora como que viene bien.
Venga, vamos con un vasito para que nos quite el frío.
Ingredientes: Para 4 Personas
4
Huevos
100gr
Azúcar moreno de caña
115gr
Chocolate negro al 70%
500ml
Leche
75ml
Ron
Preparación:
Cascamos los huevos y separaremos las claras de las yemas, las claras las reservaremos para otra receta.
Las yemas las ponemos en un cuenco junto con el azúcar, con ayuda de unas varillas eléctricas batiremos hasta que se queden espumosas.
Ahora ponemos la leche en un cazo junto con el chocolate que previamente habremos partido en trozos, lo ponemos al fuego a fuego medio e iremos removiendo hasta que el chocolate se disuelva entonces retiramos del fuego.
Ahora continuaremos añadiendo el chocolate caliente poco a poco al cuenco donde tenemos las yemas sin dejar de remover con las varillas.
Cuando tengamos todo el chocolate añadido solo nos queda añadir el ron.
Volvemos a remover y ya lo tendremos listo para servir.
Se supone que se toma en esta época para entrar en calor en esos días de frio, pero también se puede tomar frio.
Listo para tomar.
¡Buen provecho!
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