Cuantas veces no se nos han quedado croissant duros, porque bien los hemos comprado y no nos han gustado demasiado o simplemente no los hemos consumido en un tiempo prudencial, pués bien, esta receta nos sirve como aprovechamiento de esos olvidados croissant.
Es una receta muy sencilla de prepar y si lo tomamos bien frío este pudin ¡está riquísimo!
Como preparar el pudin:
Poner en un cazo a templar la leche.
Cuando esté templada apartar del fuego, echar los croissant a trozos y dejar reposar hasta que enfrie.
Montar los huevos con el azúcar hasta que espume la preparación.
Echar a los huevos la vainilla y la leche con los croissant.
Envolver bien, echar en un molde rectangular y hornear.
Horno precalentado a 180º / Hornear 30 minutos con la bandeja en la mitad (pinchar con un palillo para comprobar que esté bien cuajado).
Consejos.
Los tiempos de horno son orientativos, ya que cada horno es un mundo.
Es preferible servir bien frio.
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