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Pulpo a la vinagreta



Tengo la suerte de poder comer pulpo de la Ría Gallega, que para mí, es el mejor, por su calidad y su sabor.


Con el pulpo podemos elaborar diferentes recetas un ejemplo es el pulpo con arroz, pulpo a la gallega, pulpo a la brasa, pulpo con queso, tosta de pulpo, empanada de pulpo y pulpo a la vinagreta que es como lo vamos a preparar hoy.


TOSTA DE PULPO, QUESO Y PIMENTÓN

La salsa vinagreta la podéis utilizar para aderezar carnes, pescados, etc.


MEJILLONES A LA VINAGRETA

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Ingredientes:

1 kilo de pulpo cocido
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 taza de aceite de oliva
Un poco más de 1/4 de taza de Vinagre de Vino
Sal

Elaboración:

1. Picaremos muy picadito la cebolla y el pimiento e ir echando para un bol

2. Agregamos el aceite, el vinagre y la sal. Removemos.

3. Con la ayuda de una tijera cortamos los rasos/tentáculos/brazos del pulpo.

4. Añadimos al bol y mezclamos.
 


5. Envolvemos con plástico film y dejamos reposar en la nevera una hora.


Y listo para comer!!! Besitos y Bon Appétit

Consejos:
Se puede tomar frío o sacar media hora antes de la nevera para que esté a temperatura ambiente.
Ideal como entrante, como plato para una cena o para un aperitivo. Si quieres que te lleguen las recetas a tu e-mail pincha en el siguiente enlace, acuérdate de ir a tu bandeja de entrada y confirmar.

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 EMPANADA DE PULPO

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MEJILLONES AL VAPOR

Recetas Fácil con Bela By Isabel Barcia

 
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