Puré de Berenjenas

Esté puré de berenjenas es muy fácil de preparar y exquisito. No sólo es una excelente opción para comer como guarnición sino también para comer como ensalada o incluir en una picada como dip. Es un plato fresco y tan rico que estoy seguro que esté puré de berenjenas, pasará al cuaderno de recetas de quien lo pruebe. Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍ si te gustan los víd ...

Dip de berenjenas asadas Hola hoy te traigo otro dip delicioso y sano. Ideal para tus tentempies o comidas con amigos y familiares. La berenjena tiene un alto contenido de agua y muy pocas calorías, haciéndola perfecta para una dieta de adelgazamiento o de mantenimiento. Aporta fibra, mejora la circulación y previene la retención de líquidos. Su bonito color morado se debe a las antocianinas, un ...

Un aperitivo sano y delicioso , ideal para una comida informal o de picoteo. En esta ocasión sirvió como reciclaje, ya que había asado berenjenas para otra receta, pero al final me sobró una , un pequeño error de cálculo que por otra parte me alegro de haber cometido porque este tipo de patés personalmente me encanta y estoy casi segura de que si sois fans de las berenjenas, también a vosotr@s, ...

Con esta receta podremos saborear las berenjenas con una original textura en forma de puré a modo de mermelada y con un toque especial gracias a las nueces y a la canela, que hacen un delicioso contraste con el paté que acompañamos. Estoy seguro que os gustará como aperitivo o cena y disfrutareis de una mezcla agridulce de sabores. En este enlace teneís información adicional sobre la canela, algo ...

Este plato está muy difundido en la cocina árabe, y también en todo el mediterráneo. La elaboración es muy parecida al hummus (puré de garbanzos), la diferencia es que la textura es mucho más suave. La pasión de los árabes por la berenjena, es más que palpable, ya sea como acompañamiento, o como en el caso del Muttabal Bentinjan donde la berenjena es la total protagonista. Es más conocido por el ...

La berenjena es una deliciosa verdura a la cual se le puede sacar mucho partido con muy poco. Esta es una receta ideal como guarnición o como primer plato. Además es estupenda para poder llevar en tupper al trabajo, así como para vegetarianos.   Ingredientes (para 4 personas): 3 berenjenas 1 lata tomate natural troceado de 500gr. 250 ml. de tomate natural triturado. 2 cucharaditas de comino molid ...

Si tuviera que escoger entre todos los sabores del mundo y sólo pudiera quedarme con uno, creo que sería la cocina del mediterráneo, sobre todo del este de Europa y del norte de África. El uso que se hace de las hortalizas y de las especias me parece maravilloso, y seguro que en una lista corta de platos favoritos habría unos cuantos de esta cocina. Uno de los platos que me encantan es el mutabal ...

Ingredientes: 2 berenjenas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla cortada fina 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo cortados finos 1 chile rojo cortado fino 2 tomates grandes cortados en trozos 1 cucharadita vinagre de vino tinto 100 grs de lentejas ya cocidas 30 grs de nueces picadas un ramillete de perejil picado Para el puré de chirivía: 1 chirivía pelada y cortada en trozos 40 grs de mantequil ...

Hoy preparamos Marrajo con Guarnición de Patatas y Berenjenas. Un pescado a la plancha con una guarnición preparada al horno en un momento. Un plato sencillo, nutritivo y completo. Ideal para dietas y menús saludables. Ingredientes para el Marrajo con Guarnición de Patatas y Berenjenas Marrajo (pescado) unos 400 gramos. Un poco de sal 3 o 4 dientes de ajo Hojas de perejil picado Zumo de medio limó ...

El Baba ganush, es un puré de berenjenas muy típico de la cocina árabe, mediterránea e israelí. También es conocido como Mutabal (una versión un poco más aliñada) en la cocina siria y libanesa. Es muy similar al popular hummus pero en vez de garbanzos es elaborado en base a berenjenas. El Baba ganush es perfecto como aperitivo para untar o como ingrediente principal en un sándwich o wrap vegetaria ...