Puré de calabacín



He titulado esta receta puré de calabacín porque para ser crema le faltarían muchos ingredientes. Me gusta el otoño, me gusta la lluvia, me gusta el verde de Cantabria y me gusta cenar algo sencillo y que nos entone el cuerpo después de un bonito paseo viendo hojas, árboles y ríos. Así que vamos a preparar algo sencillo y rico.

INGREDIENTES:
Por persona
250 gramos de calabacín
50 gramos de cebolla
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:Ponemos en una cazuela tres cucharadas de aceite a calentar. Picamos la cebolla y la pochamos en ese aceite. Cuando esté blanda añadimos el calabacín lavado y cortado en tacos. Dejamos que se haga todo despacio. En una vitrocerámica del 1 al 9, en el número 3. Salpimentamos. Lo normal es que con el agua que suelta el calabacín tengamos suficiente para hacer el puré pero si vemos que espesa mucho podemos añadir agua o leche. Cuando el calabacín esté blando, retiramos del fuego y pasamos por la batidora. Servimos caliente y con un poco de aceite de oliva virgen extra por encima. 

Y, como esta receta es tan sencilla y no tengo más fotos de ella, os dejo un paseo por esta tierra para que disfrutéis el otoño.







Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una de mis últimas recetas ha sido la ensalada de bacalao confitado y puedo aseguraros que he seguido "jugando" con este ingrediente para seguir preparando otras ensaladas. Esta es otra opci ...

Esta receta es muy sencilla, ideal para cuando no tenemos muchas ganas de cocinar y especial para principiantes porque no tiene ninguna dificultad. A ver si el destinatario de este blog se anima a coc ...

Hace tanto tiempo que no publico una receta que quiero hacerlo con un plato sencillo y muy rápido. Una receta ideal para las personas que empiezan a cocinar, para los que trabajamos y no siempre hemos ...

INGREDIENTES: Para 24 unidades 100 gramos de harina 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra o 50 gramos de mantequilla Leche desnatada Sal 1 loncha de jamón serrano de 100 gramos partido ...

Recomendamos

Relacionado

general verduras

PURÉ DE CALABACÍN INGREDIENTES : - 2 Calabacines - 3 Patatas - 2 dientes de ajo - Pimienta blanca - Sal fina - Aceite de oliva - Un chorrito de vino blanco - Queso Philadelphia - Perejil * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Pelamos las patatas y el calabacín . Después troceamos ambas cosas , ni muy fino ni muy gordo . 2º - Ahora cocemos en una olla con agua . Lo añadimos cuando el agua comience a h ...

general *calabacín *cocina con thermomix ...

Mmmmmmm... queeeeeeeeee rico está esté puré...!! A mi peque le encanta. Y eso sí, que no le falten sus picatostes.. jajaja La receta es de Ana Sevilla Pincha aquí para verla. Ingredientes: 100 gr. de cebolla 1 diente de ajo 100gr. de puerros (sólo la parte blanca) 25gr. de aceite 500gr. de calabacín con piel 70gr. de zanahoria sin piel 200gr. de patatas peladas 1 cta. de sal Pimienta negra molida ...

ALIMENTACIÓN INFANTIL primeros RECETAS ...

Dificultad: fácil          Raciones: 4 personas     Tiempo: 40 minutos    Sin gluten Este puré de calabacín y quesitos es una solución fácil para preparar un primero sencillo, rico y económico y además la opción perfecta para que los más peques coman algo de verdura, que en muchos casos es les cuesta mucho. Por un lado este puré de calabacín y quesitos tiene un sabor suave, apenas se nota la verdu ...

recetas de primeros crema o puré

Este tipo de recetas tan sanas, llenas de vitaminas y fáciles y rápidas de hacer siempre acaban en mi casa. Son de las que veo recientemente y aunque deberían de estar a la cola de las pendientes, se ponen las primeras. Tanto en invierno, como en verano soy una gran amante de las cremas. Me gustan en todas sus versiones y es que no hay manera mejor de comer verdura y de entonar el cuerpo. FUENTE: ...

recetas de segundos carne verduras

Estas hamburguesas que traigo hoy, además de sanas y originales, están deliciosas y son super fáciles de hacer. Una manera diferente de añadir verdura al plato, para los que les cuesta. Quedan muy jugosas y aromáticas. Os van a encantar! Para 2 hamburguesas: INGREDIENTES 200 gramos de pechuga de pollo (o pavo) 1/2 calabacín 1 cucharada de aceite 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 cuchar ...

recetas de primeros

Esta receta la he empezado a hacer hoy a las 9 de la mañana y es que resulta que ayer por la noche me enteré que Rosa, creadora del fantástico blog ¿Y si nos cuidamos? estaba de sorteo. Muy tarde me enteré, debía yo estar enbabia ya que sigo siempre los blogs y especialmente los vegetarianos. Bueno, el caso es que me he puesto manos a la obra, ya que el premio es estupendo: un libro de la dr. Odil ...

recetas de primeros calabacin color y sabor ...

Este año las plantas de calabacín van con retraso, algunas en pequeñas macetas y otras ya en la huerta. Desde que Pilar Monge desde Postres Originales nos ha retado a preparar una receta con esta verdura propia de verano, que otorga mil posibilidades para su preparación, han sido muchas las recetas que he ido pensando en elaborar. Finalmente tras algunas propuestas, he decidido que qué mejor momen ...

general calabacín carne picada ...

Esta es una receta de aprovechamiento. Tenía un poco de carne picada que me había sobrado de preparar unos espaguetis y dos lonchas de jamón que ya decían "o me comes o me tiras", así que con unas setas que también andaban perdidas por el frigorifíco y dos calabacines que no eran de ninguna sobra preparé esta receta que quedó muy sabrosa. INGREDIENTES: Para 2 personas 2 calabacines peque ...

cocina para dos comida fría cremas y sopas ...

Tiempo aproximado: 3 h 2 raciones INGREDIENTES 340 g de calabacín 50 g de puerro 30 g de almendra tostada 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizco de pimienta 1 pizco de nuez moscada 1 pizco de sal 1 yogur 1 cucharada sopera de almendra tostada picada (opcional) ELABORACIÓN Trituramos el calabacín y el puerro y lo ponemos a hervir durante 15 minutos. Lo normal es que al triturarlo ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Puré de Calabacín Autor RecetasCuisine Raciones 2-3 Tiempo 45 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Puerro mediano Aceite de oliva 2 Calabacines (unos 415gr) 1 Patata pequeña 600ml de caldo de Verduras o ave (o agua y 1/2 pastilla de caldo) 40gr de Queso curado o viejo Sal Pimienta blanca o negra Hola! Aunque este año paracticamente parece que no estemos teniendo otoño, ya empiezan a notarse el t ...