RECETA DE CREP DE JAMÓN Y QUESO
A mí me encantan las creps saladas, son las que más me gustan. Si además llevan una rica salsa bechamel, ya ni os cuento lo que disfruto. Esta crep de jamón y queso no lleva la salsa en esta ocasión, pero hay días que se la echo y queda deliciosa.
Si os gustan las recetas rápidas y fáciles, os recomiendo que probéis esta lasaña de pollo y esta tortilla de níscalos. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
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Ingredientes
Para 2 personas.2 huevos.
50 g de mantequilla.
250 ml de leche.
125 g de harina.
1 cucharadita de azúcar.
Una pizca sal.
Kétchup, salsa de tomate, mayonesa, salsa rosa o lo que más te guste.
250 g de jamón york o dulce.
125 g de queso cheddar.
125 g de queso havarti o los quesos que más te gusten.
Orégano.
RECETA DE CREP DE JAMÓN Y QUESO PASO A PASO
CÓMO HACER LA RECETA DE MASA DE CREP
Comenzamos con nuestra crep de jamón y queso, receta original.
Lo primero que haremos será preparar la masa de creps.
Derretimos la mantequilla en el microondas y la vertemos en una jarra.
Incorporamos la leche y los huevos.
Luego vamos con los ingredientes secos. Añadimos el azúcar, la pizca de sal y la harina.
Acto seguido, batimos todo con un brazo eléctrico hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Ponemos una sartén al fuego a temperatura baja y la untamos con un poco de mantequilla.
Agregamos nuestra masa de crep hasta cubrir bien el fondo, una capa finita y bien extendida.
Dejamos que se cocine bien por un lado y extendemos hacia los lados la masa que esté pendiente de cuajar.
Sabremos que está en su punto cuando meneemos la sartén y la masa se mueva de un lado para otro.
Con mucho cuidado, metemos la lengua pastelera y le damos la vuelta a la masa.
Cocinamos por el otro lado. Una vez lista, nos volvemos a ayudar de la lengua de cocina, la sacamos y reservamos en un plato.
Continuaremos haciendo los creps y siguiendo los mismos pasos hasta terminar con toda la masa.
CREP DE JAMÓN Y QUESO, RECETA ORIGINAL
Ahora vamos allá con el montaje de nuestra crep de jamón y queso.
Mientras tanto, precalentamos el horno a 180º.
Ponemos una crep en el plato, cubrimos con la salsa que más nos apetezca: kétchup, mostaza, salsa rosa, mayonesa…
Sobre la salsa, ponemos nuestras lonchas de jamón cocido, cubriendo bien la crep.
El jamón lo podéis cambiar por pavo o por lo que más os guste.
Colocamos otra crep encima y cubrimos nuevamente con la salsa elegida, con una capa finita.
Encima ponemos el queso cheddar y una nueva crep encima del queso. De esta forma iremos montando nuestra crep con jamón y queso.
Otra vez una fina capa de la salsa de vuestro gusto, yo sigo con el kétchup, y jamón cocido.
Nueva masa, salsa y queso, en esta ocasión, havarti.
Última capa de crep con un poco de salsa, en mi caso de tomate.
Finalizamos con queso gouda, cheddar, los que más os gusten, a trocitos.
Introducimos nuestra crep salada en el horno a 180º y la mantenemos dentro hasta que el queso se funda.
Tras 5 minutos, más o menos, la sacamos del horno, espolvoreamos un poco de orégano y a disfrutar de esta tortilla de creps.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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