¿Qué comemos hoy? ¡Una deliciosa sopa de espárragos!

INGREDIENTES 1 manojo grande de espárragos verdes 4 rebanaditas de pan tostado con pasas 80 g de jamón ibérico en trocitos 1 diente de ajo 1 cucharadita colmada de pimentón de la Vera (dulce) 2 huevos Caldo de pollo Aneto Unas hebras de azafrán Aceite de oliva virgen extra Sal ELABORACIÓN DE SOPA DE ESPÁRRAGOS VERDES Lavar los espárragos, y trocearlos (reservamos un par de ellos para adorno). En ...

Hay muchas variedades de sopa de espárragos trigueros. Aquí te dejo la receta tradicional más común en Andalucía, en ‘colorao’, y una receta manchega muy sabrosa que se prepara con azafrán. Tanto a una como a otra le puedes añadir si quieres unos taquitos de jamón o chorizo. Receta andaluza (en la foto) para 4 personas Un manojo de espárragos trigueros 200 gr de rebanadas de pan asent ...

Antiguamente la sopa de espárragos se hacía con los manojos de trigueros que hábilmente los hombres de campo cogían para llevarlos a casa. Hoy en día por el tipo de vida que llevamos nos tenemos que conformar con los espárragos verdes que encontramos en los supermercados. No tienen el sabor ni la textura de los trigueros pero también están buenos para hacer un revuelto, una tortilla o una sopa tan ...

Parece que el frío y la lluvia no nos quiere abandonar, y eso que ya hemos comenzado el mes de marzo. Quedan poquitos días para el comienzo de la primavera pero aún así todavía nos apetece alguna que otra sopita calentita ya sea al mediodía o a la hora de la cena. La receta de hoy es una sopa de espárragos trigueros que en los días de frío a menudo tomamos en casa y es muy reconforte para cena ...

Hace unas semanas una amiga me habló de esta receta. Una sopa que su suegra aprendió durante una de sus convivencias con un grupo de monjas. Y pese al calor que hace estos días he aprovechado para hacerla y seguir aprovechando los espárragos granadinos (éstos son de Láchar) que están de plena temporada. Me dio la receta por escrito pero, con el ajetreo que he tenido estos días, no la he encontrado ...

Sí o sí tenía que editar esta receta que es un lujo de antaño para #Recetas Solidarias Para Navidad por que se lo debo... me apetece y por que están trabajando para una buena causa. Yo, muchas veces me siento culpable de, a pesar de como tenemos últimamente la economía en este país, todavía podemos decir que, como dirían mis abuelos, tenemos un plato de comida que llevarnos a la boca, cosa que, p ...

Qué hace mucha calor para sopas? pues nos tomamos una sopa fresquita y además muy rica, depurativa, diurética.... qué más podemos pedir???? Ah sí!!! que sea fácil :P INGREDIENTES: - Un manojo de espárragos trigueros (150-200gr) - Un puerro - 1/2 cebolla - 1/2 calabacín - Queso manchego (al gusto) - Leche evaporada ELABORACIÓN: Yo en esta sopa he utilizado los espárragos enteros, pero se puede ...

Para hacer esta deliciosa y sencillísima sopa de espárragos blancos con puerro y cebolla necesitas hervir primero los espárragos y luego elaborar la sopa acompañándola con puerro y cebolla, ¡hmmm! Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Lista en: 55 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Primer plato Dificultad: FácilIngredientes: 1 mano ...

A Mafalda no le gustaba la sopa , sin embargo mi hija Elisa no hay día que pase sin ella. De cualquier clase y de cualquier forma preparada, es el " Monstruo de las Sopas". Por eso siempre cocino una diaria, variando ingredientes, para no cansarnos y como primer plato o para cenar siempre es una buena, sana y rica opción. Hoy tenemos para cenar Sopa de Espárragos, acompañada de unos taq ...

En casa nos gusta consumir productos de temporada y si son de cercanía mucho mejor, como estos espárragos trigueros de nuestra amiga Inma de El huerto a la carta, que tiene unos productos espectaculares con los que hemos preparado Espárragos guisados. En esta receta los cocinamos guisados, en una salsita de almendras que queda para chuparse los dedos. Normalmente suelo hacer espárragos trigueros e ...