Para la quesada:
1 yogur griego azucarado (utilizaremos el vasito de este como medidas de los demás ingredientes)
2 medidas de este de leche condensada
2 medidas de leche entera
1 medida y media de harina de reposteria
1 medida de azucar
3 huevos
4 quesitos de untar en porciones
Mantequilla para engrasar el molde
Una cucharadita de canela en polvo
Fondant rojo
Para los ratoncitos:
Una tableta de turrón de coco
250 g de chocolate de cobertura
Fondant de color rosa, blanco y negro
ELABORACIÓN DE QUESADA CON RATONCITOS DE TURRÓN DE COCO BAÑADOS EN CHOCOLATE
En el vaso de la batidora, colocaremos, el yogur, la leche entera, la leche condensada, los huevos, la harina, el azúcar, la canela y el queso, y lo batiremos todo muy bien.
Engrasamos con mantequilla el molde deseado y volcamos dentro de este toda la mezcla de ingredientes, lo llevamos al horno precalentado anteriormente a 170ºC con calor arriba y abajo, y lo cocinamos unos 30 – 35 minutos, aproximadamente, una vez trascurrido el tiempo de horneado comprobamos pinchando este y si el palillo sale limpio nos indicara que tenemos lista nuestra quesada.
La sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos, ahora estiraremos la pasta de fondant rojo y cubrimos, si para presentarla queréis darle mas realismo, podéis cortarla en porciones y con una cucharilla hacerle pequeñas muecas imitando los redondelitos que presenta el queso gruyere.
Ahora vamos con los dulces ratoncitos que decoraran nuestra quesada y que podemos preparar mientras esta se hornea.
Cogeremos la tableta de turrón de coco y lo dividimos en ocho porciones, le damos forma redondeada con nuestras manos y los iremos colocando sobre una rejilla.
Ahora trocearemos el chocolate y lo derretimos al baño maria, una vez derretido lo apartamos del fuego removemos bien con una cuchara, y a continuación bañamos las bolitas de coco que teníamos preparada en la rejilla, dejaremos enfriar a temperatura ambiente, una vez frío y solido el chocolate lo iremos desprendiendo con cuidado de la rejilla, por ultimo solo nos quedara terminar de dar forma a nuestros ratoncitos, para ello utilizaremos el fondant rosa, para las orejitas, el blanco y el negro para los ojos y este ultimo también para los bigotitos, os aseguro que es de lo mas sencillo, solo necesitamos un poquitin de paciencia.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 – 1 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
La entrada Quesada con ratoncitos de turrón de coco bañado en chocolate aparece primero en Elbullirdeagus.
Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
