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Quiché de col lombarda

Ya tenía ganas de que nuestro ruskino inaugurara el blog con una de sus recetas. Se ha hecho esperar, pero ha merecido la pena. A mi tato se le da muy bien hacer quichés, y hace tiempo nos hacía una con salchichas de frankfurt  que estaba requetebuena.Pero ahora, desde que compra su cesta ecológica está descubriendo nuevas recetas, con alimentos que no había probado nunca, y otros que no los había cocinado.

Os dejo el link con la información de su cesta, él está encantado http://huerto-natural.blogspot.com.es/

¡¡¡De aquí a nada nos pone un táper a su madre y a su tata con alguno de sus platos!!!QUICHÉ DE COL LOMBARDA

 

Ingredientes:

Una col lombarda
1 cebolla
1 diente de ajo
Tacos de jamón serrano
3 huevos
200 ml de nata (crema de leche) de montar
Queso rallado
Masa brisa
Sal y pimienta
MantequillaPreparación:

Cortamos la cebolla y el ajo y sofreímos en una sartén con aceite de oliva hasta que esté blandito. Añadir la col lombarda cortada en juliana, y los dados o lonchas de jamón serrano. No hace falta dejarlo mucho tiempo, pues luego al hornear se acaba de hacer. Reservamos.

En un bol aparte se baten los tres huevos y se añade la nata (crema de leche).  Añadimos el sofrito que acabamos de hacer y mezclamos bien todos los ingredientes. Salpimentamos al gusto.

Después en la bandeja que vaya a ir al horno extiendemos la masa brisa. Se unta previamente con mantequilla y así evitamos que se pegue. Añadimos la mezcla anterior y espolvoremos queso rallado por encima.

Metemos al horno durante 20 minutos a 180º y listo para comer :)

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Etiquetas: generalverdura

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