Quiche de espárragos



Ya estamos en el último domingo de Junio y toca el reto Asaltablogs, este mes no es igual a los demás.....en Junio termina la temporada del reto y nos despedimos hasta Septiembre.

Este mes asaltamos al blog ganador de la temporada, pero no hay solo uno.....en esta ocasión hay tres blogs ganadores, Catina de La cocina de Catina, Chary de Mi cocina y otras cosas, y Anaïs de Mi madre no cocina, las tres han sacado el mismo número de puntos.

Para saber a quien teníamos que asaltar se hizo un sorteo, y a mi me ha tocado asaltar a mi querida amiga Catina.



Entrar en la cocina de Catina es una gozada, tiene un montón de recetas a cada cual más buena.....dulces y saladas, complicadas o no, todas las hace tan fáciles de entender que dan ganas de prepararlas todas. Como ya tengo hecha de ella una receta dulce, los Paparajotes, ahora he preparado una salada.



Este mes ha sido una locura para mi, he estado...y sigo estando, sin cobertura, sin internet, y desde hace una semana sin datos en el móvil.

Me fui a primeros de mes a donde veraneo hasta Octubre, a Benicasim, aún no me han puesto internet, así que usaba los datos del móvil hasta que me he quedado sin ellos....y hasta el 1 o el 8 de Julio no se me cargan, así que no puedo hacer nada!!! Bueno, me han dicho que esta semana que viene me ponen el router....ya veremos!!!

Si te preguntas como he editado esta entrada te diré que me he venido a casa, no quería perderme la ocasión de asaltar a Catina, nada más la termine y la programe me vuelvo.

El jueves por la mañana fui adrede a casa para ver que receta le cogía, quería algo que pudiera hacer para la cena de San Juan, no tuve que buscar mucho, en cuanto vi esta quiche decidí que me iría de categoría para la cena informal. La fotocopié y la hice por la tarde.



Bueno, vamos con la receta.Catina prepara la masa brisa, pero yo no tenía tiempo y además tenía que hacer la coca de San Juan, así que he utilizado una lámina comprada.

Ingredientes:

1 lámina de masa brisa refrigerada.

1 manojo de espárragos.

150 gr de jamón de york.

4 huevos.

200 mililitros de nata (crema de leche).

50 gr de queso parmesano rallado.

Sal.

Pimienta.

2 puerros.

Mantequilla.

Nuez moscada.


Modo de hacerlo:

Precalienta el horno a 180º.

Lava y corta las partes más duras de los espárragos, ponlos en una cazuela con agua hirviendo con sal durante 10 minutos, escurre y reserva.

Limpia y corta en rodajas los puerros.

Pon una sartén con mantequilla al fuego y sofríe los puerros salpimentados a fuego lento hasta que estén blandos.

Reserva 8 espárragos enteros y trocea los demás, añádelos a la sartén con los puerros.

Corta el jamón york en trocitos pequeños y échalos a la sartén, mezcla todo bien.


Mientras se sofríe el relleno, preparamos la masa:

Extiende la masa y forra un molde de quiche previamente engrasado con mantequilla

Cubre con garbanzos o cualquier otra legumbre y cuece en el horno unos 15 minutos, reserva.

Bate los huevos con la nata (crema de leche), añade el queso, la sal, la pimienta y nuez moscada.


Cubre la masa con el preparado de la sartén y vierte por encima el preparado de huevo y nata (crema de leche).

Reparte por encima los 8 espárragos que habías reservado y mete en el horno durante unos 35 minutos.


Para comprobar que está hecha, pincha el relleno, si sale limpio ya está. No la dejes más tiempo del necesario para que no se seque, es mejor que quede jugosa.







Es una quiche sencilla y con un sabor delicioso!!!



Espero que te guste.

Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El mundo de las cocas es uno de los más atractivos de la gastronomía valenciana y de las Baleares, existiendo muchísimas variantes de la coca a lo largo y ancho de toda la costa y en las islas. No hay ...

Hay sabores y aromas que nos recuerdan nuestra infancia, y eso pasa sobre todo, con las masas dulces tradicionales, con la bollería de siempre. Como estas riquísimas trenzas de brioche cubiertas de az ...

Hacer pan en casa es una de las mejores cosas que he aprendido desde que tengo el blog, y es que el mundo del pan es maravilloso, y te engancha. Elaborar mi propio pan, amasarlo con mis manos, verlo c ...

Recomendamos

Relacionado

general campo espárragos trigueros ...

Estamos en época de espárragos y muchos aficionados al campo ya estarán buscando unos esparraguitos salvajes... sin ir más lejos, mi padre todo los años me da un pedazo de manojo con el cual tengo que experimentar, porque ¡no doy a basto! Esta receta se puede hacer con espárragos normales de frutería, que amargan menos y son más suaves. Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada 13-14 espárragos 150 ...

general campo espárragos trigueros ...

Estamos en época de espárragos y muchos aficionados al campo ya estarán buscando unos esparraguitos salvajes... sin ir más lejos, mi padre todo los años me da un pedazo de manojo con el cual tengo que experimentar, porque ¡no doy a basto! Esta receta se puede hacer con espárragos normales de frutería, que amargan menos y son más suaves. Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada 13-14 espárragos 150 ...

Masas Salado Tartas saladas ...

Me encanta preparar quiches y tartas saladas. Me parece una manera perfecta de disfrutar de un plato rico, variado y sencillo. Hoy nos hemos puesto con una rápida y riquísima quiche de espárragos trigueros y bacon. Cuando no queremos liarnos en la cocina, para no podemos renunciar a comer saludable y casero, una alternativa rápida y sabrosa, es este tipo de preparaciones. Además nos permite utili ...

general

Quiche de espárragos y salmón Hoy os traigo una quiche que debía ser con masa quebrada,pero que al no tener usé una masa de hojaldre que andaba por la nevera....para mi gusto....mucho mejor....a mi es que el hojaldre me pierde....ya sea en dulce o en salado le saco mucho partido....espero que os guste. Necesitamos: 1 plancha de hojaldre 1 paquete de salmón ahumado 1 bote de espárragos verdes 2 p ...

Recetas Quiche lorraine de salteado de espárragos y gambas

¡Deléitate con el irresistible sabor de la Quiche Lorraine de salteado de espárragos y gambas! Si eres amante de la cocina francesa y quieres experimentar con nuevos sabores, la Quiche Lorraine de salteado de espárragos y gambas es una opción perfecta para ti. Esta receta combina la cremosidad de la quiche clásica con el sabor delicado de los espárragos y las gambas, creando una combinación perfec ...

cuisine companion (cuco) Huevos Pescados ...

Antes de que se acabe la temporada de espárragos quería mostraros mi quiche de espárragos y langostinos, sin duda una cena sencilla y nutritiva. Yo la he hecho sin masa quebrada por eso de restar unas cuantas calorías , pero si queréis podéis hacer esta deliciosa tarta salada de manera más tradicional. Ingredientes -1 puerro -1 latita de champiñones laminados -200 ml de nata para cocinar -5 huevos ...

DESAFIO EN LA COCINA PRIMEROS PLATOS

El desafío de este mes, lo propuso Toñi de de ¿Que se cuece en mi cocina? Y consiste en realizar una quiché. Yo me base en una receta que vi en la web webos fritos, quiche de espárragos, champiñones y gambas Ingredientes Para la masa quebrada 200 g harina 100 g mantequilla fría en trocitos 1 huevo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita azúcar glas Para el relleno 1 manojo espárragos verdes 200 g de ga ...

Cocina fácil con Parmelia

Quiche de espárragos y queso azul Quiche de espárragos y queso azul ¿Alguna vez no has hecho una receta por qué creías que era muy complicada? Pues ya verás que fácil es hacer esta quiche de espárragos y queso azul, el resultado es perfecto y delicioso. Una opción rápida y sencilla de preparar un entrante resultón y sano, y lo mejor de todo es que este pastel salado aparte de fácil está igual ...

comida sana verduras quiche ...

El Quiche de espárragos es una opción ideal para consumir verduras de una manera atractiva y apetecible. Los espárragos son muy ricos en vitaminas como la A, la C y la E. Además, el 93% de su contenido es agua, por lo que su consumo está muy recomendado en personas que quieran seguir una dieta de adelgazamiento o que retengan líquidos. También favorece a la reducción de los edemas su riqueza en po ...

Sin categoría tentaciones sanas espárragos ...

Esta receta resulta ideal para cuando tienes invitados en casa, es sencilla de preparar, está muy buena y además se puede hacer de lo que uno quiera, en mi caso la suelo hacer de pavo y queso pero esta vez he añadido espárragos, aquí interviene los gustos de cada uno y la imaginación Ahora vemos allá con la deliciosa tentación: Ingredientes ( para una quiche ): 1 lámina de masa brisa 200 gr.  de n ...