comunidades

Quiche de patatas, cebolla y queso


Quiche de patatas, cebolla y queso


Los quiches son tartas saladas de origen francés. Normalmente, su elaboración es rápida y sencilla. Por esto último, suele ser una cena recurrente en casa, y en el blog podéis encontrar ya varias recetas de quiche.

(Otras recetas de quiches en el blog: quiche de calabaza, quiche de york y queso)

Ingredientes quiche de patatas, cebolla y queso

- Masa quebrada refrigerada de forma redonda

- 2 patatas grandes

- 2 cebollas caramelizadas

- 200 gr de queso enmental

- 4 huevos M

- 200 ml. de nata (crema de leche) para cocinar (16-18% m.g.)

- Sal, pimienta negra, orégano

Quiche de patatas, cebolla y queso


Elaboración paso a paso

1. Ponemos a cocer en agua hirviendo ligeramente salada las patatas con piel. Deben dejarse hasta que puedan traspasarse sin esfuerzo con una brocheta de metal o un cuchillo de hoja fina.
2. Entre tanto preparamos las cebollas caramelizadas (puedes ver aquí cómo hacerlo).
3. Hacemos rodajas con las patatas de un poco menos de un dedo de espesor. Dejamos enfriar.
4. En un bol batimos los huevos, añadimos la nata (crema de leche), el queso y ponemos sal, pimienta negra y orégano al gusto. Mezclamos bien.
5. Extendemos la masa sobre un molde para quiche (dejar el papel en el que va envuelto cómo base para evitar que se pegue) y colocamos encima las rodajas de patatas. Justo encima ponemos la cebolla. Colocamos encima la mezcla del bol y horneamos aproximadamente 45-50 minutos a 225ºC (debemos encender el horno con antelación para que esté caliente en el momento de introducir la bandeja).

Quiche de patatas, cebolla y queso


Tenéis vosotros alguna receta de quiche favorita? No dudéis en contármelo en los comentarios al final de la entrada. Estaré encantada de que sea nuestra cena una noche de éstas.

Un besito,

EvaSíguenos en tu red social favorita:



Con este post participo en el reto de facilisimo recetas con huevos y patatas, propuesto por el blog Pan, uvas y queso

Fuente: este post proviene de Dulces Felicidades, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Repostería creativa con fondant

La tendencia de la repostería creativa con fondant Atrás quedaron los años en los que en las celebraciones no encontrábamos elementos de repostería creativa decorada con fondant. Las tartas clásicas d ...

Cumpleaños de unicornios

La moda de las fiestas temáticas de unicornios Seguro que sí o sí, tu hija quiere celebrar con sus amigas una fiesta de cumpleaños de unicornios. Y es que el unicornio es el animal mitológico más de m ...

Recomendamos

Relacionado

Quiche de cebolla caramelizada y queso

Si os gusta el queso de cabra y la cebolla caramelizada, este es vuestra próxima receta. Para cenas con amigos resulta un quiche muy curioso y bueno. INGREDIENTES: Una lamina de masa quebrada 3 o 4 cebollas 1 cucharada de miel 1 cucharada de azúcar morena 1 cucharada de mantequilla o margarina 400 ml de nata para cocinar 4 huevos Sal, pimienta, orégano, nuez moscada 50 gr de queso gruyere rallado ...

recetas de primeros entrantes segundo plato ...

Quiche de patatas con jamón y queso

Quiche de patatas con jamón y queso, historia: Qué buena la receta que nos traen desde el blog “Patty’s cake“. La verdad es que las recetas que hay en este blog son impresionantes, de verdad que os recomiendo seguir su página de Facebook para que veáis todas las maravillas que publican. Quiche de patatas con jamón y queso, la receta: ¡Hola a tod@s! Ya estoy por aquí con una nueva ...

huevo masas thermomix

Quiche lorraine

Quiche Lorraine, todo un clásico de gastronomía francesa, fácil, sirve para almuerzos, cenas, picadas, sin ofender a nadie tan versátil como la tortilla de patatas :) Ingredientes 1 masa quebrada, comprada o maison, como dirían los franceses 200g de bacon ahumado cortado en cubitos 100g de jamón de york cortado en cubitos 200g de gruyere rallado 4 huevos 250 ml de nata sal y pimienta Tanto si h ...

recetas de primeros bocaditos para fiestas con los dedos ...

Quiche de puerros y jamón

INGREDIENTES (10 porciones) Una lámina de masa quebrada refrigerada (si la prefieres casera puedes ver la receta aquí) 3 puerros grandes (sólo lo blanco) 3 huevos 200 ml de nata ligera Sal y pimienta Mantequilla 100 gr de taquitos de jamón de york (o panceta ahumada, si lo prefieres) ELABORACIÓN Para la quiche, engrasamos un molde plano (de unos 3 cm de fondo) con mantequilla, cubrimos el fondo ...

featured veganas tartas y pays ...

Anatomía de la quiche o cómo hacer quiche de espárragos y cebollas caramelizadas (o cualquier otra) sin estrés

Desde que aprendía a realizar masas quebradas en la escuela de pastelería no he parado de hacer quiches, tartaletas y pies (se pronuncia pays). Y en este momento no entiendo cómo es que no he compartido una receta de quiche. Busco en mis archivos y consigo cosas como estas tartas de caramelo y chocolate o esta otra de mago y parchita o incluso una bellísima de fresas con ruibarbo, pero no, no apar ...

quiche de cebolla y queso receta de quiche recetas fáciles ...

Quiche de cebolla y queso

Hola, hoy preparamos esta quiche de cebolla y queso en un momento, es fácil, es sencilla y es rica, más no se puede pedir. En Argentina llamamos tarta a las quiches o pasteles salados y nos gusta prepararlas utilizando cualquier relleno, pero nunca, nunca, nunca les falta el queso, mmm... Ingredientes (para 4 porciones): 1 cebolla 1 cucharada de aceite 3 huevos 300 gr de nata para cocinar (crema ...

general roquefort nata liquida ...

QUICHE A LOS CUATRO QUESOS

Las quiches son típicas de Francia y se puede decir que son tartas saladas. Las había comido en la calle pero nunca la había hecho en casa y la verdad es que me ha gustado más la hecha por mí que las que he comido fuera. La masa se puede hacer casera pero sinceramente no merece la pena porque las masas industriales (se compran en cualquier supermercado) están muy bien conseguidas, así ahorramos ba ...

recetas de primeros aprovechamiento tartas saladas ...

Quiche de patata horneada, verduritas y emmental

Los quiches admiten muchas combinaciones y suelen gustar a todo el mundo. Hoy aprovechamos unas patatas asadas en el horno y añadimos menestra. Una manera de introducir la verdura en la dieta de los niños ¡y no tan niños! -Una masa quebrada del Lidl o casera -un diente de ajo picado -una cebolla picada -un par de patatas asadas troceadas -un puñado de menestra congelada -pizca de pimentón dul ...

recetas de primeros empanadas tartas y quiches ...

Quiche Cuatro Quesos {Tarta 4 Quesos}

Receta de Quiche Cuatro Quesos casera o Tarta 4 Quesos deliciosa paso a paso con fotos: Hola! hoy vamos a aprender a hacer una Tarta 4 Quesos o Quiche Cuatro Quesos totalmente casera y deliciosa con un relleno soufflé de quesos que se derrite en la boca. Está de vicio! y es muy fácil de hacer siguiendo el paso a paso de la receta de la Masa Quebrada para Quiches y del Relleno Cuatro Quesos para em ...

BACON cenas CHORIZO ...

Quiche de pizza

A la hora de la cena estaba dudando entre preparar una pizza o una quiche, ya que tenía una masa en el frigorífico, así que de pronto pensé, ¿por qué no fusionaba ambas cosas? Quiche y pizza mezclados, una buenísima combinación que hará las delicias de toda la familia, tanto a mayores como a pequeños, a los que especialmente les encanta. Sorprende a todos en una cena informal o reunión con esta m ...