comunidades

QUICHE DE TOMATES Y RULO DE CABRA

CON MARIDAJE DE BODEGAS JUAN GIL

 

Aunque ahora en verano apetezca menos encender el horno os aseguro que cuando empecéis a preparar estas tartas saladas no podréis parar. Son ideales en cualquier época del año ya que están buenas calientes y frías, y realmente llevan muy poco trabajo y las combinaciones son infinitas si quieres saber más sobre este tipo de preparaciones pincha aquí.

 



QUICHE DE TOMATES Y RULO DE CABRA 

 

-Masa quebrada o masa brisa ver receta aquí. o comprarla ya preparada.

-2 cebollas

-150 g de tomates secos

-200 g de queso rulo de cabra

-1/2 litro de leche

-4 huevos

-sal

-pimienta

-albahaca u orégano

-aceite de oliva


En primer lugar preparamos la masa y mientras reposa empezamos con el relleno.

Precalentamos el horno a 200º.

 

Picamos la cebolla y la ponemos a pochar con un buen chorro de aceite durante unos 10 minutos hasta que cambie de color, si es necesario la refrescamos con un poco de agua fría.

 


Mezclamos la leche con los huevos, la sal y la pimienta al gusto y batimos todo bien.



 




Añadimos la cebolla y volcamos la mezcla sobre la masa ya extendida en el molde.





Ponemos los tomates y el queso espolvoreamos con orégano o albahaca y metemos al horno unos 20 minutos o hasta que veamos que la mezcla de leche y huevo ha cuajado y la masa está hecha. Buen provecho.





MARIDAJE

En esta ocasión las Bodegas Juan Gil nos recomienda Laya, un tinto elaborado en su bodega de Castilla la Mancha, concretamente Bodegas Atalaya de la DOP Almansa.



Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.

Fuente: este post proviene de Como cocino yo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola! Amigos y amigas aca les traigo una sencilla y deliciosa receta de Ensalada de pasta rápida. Esta receta surgió cuando mi hija empezaba a masticar y le dí sus primeros macarrones, pensé que mejor ...

Siempre que vuelves a casa me pillas en la cocina embadurnada de harina con las manos en la masa Niña, no quiero platos finos vengo del trabajo y no me apetece pato chino a ver si me aliñas un gazpach ...

Hola amigos...! hoy les quiero compartir esta deliciosa receta de sirope de fresa . Este sirope me encanta con la Tarta de Queso ya que le doy el punto ácido que con la mermelada no consigo y con el s ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

Adelgazando Receta Salsas ...

Pollo en salsa de queso (rulo de cabra) – Receta de cocina Los otros días preparé unos exquisitos tomates rellenos de queso así que tenía en la nevera otros 100 gramos de rulo de queso de cabra, y como en esta casa no se tira nada, decidí inventarme otra de mis recetas económicas y creativas para aprovecharlo. Así nació el pollo en salsa de queso (rulo de cabra). Cierto es que estoy a dieta, ...

general pinchos

Con la temporada de alcachofas por aquí, os traemos estos pinchos muy fáciles de preparar y deliciosos. Estos los preparó para una cena, nuestra amiga Tonica. Ingredientes: - Rebanadas de pan. Puede ser integral o blanco. - Queso ? rulo de cabra- Cebolla caramelizada- Alcachofas- Virutas de jamón Elaboración:Limpiar las alcachofas. Mientras las vas limpiando untarlas con limón para que no ennegr ...

Ensaladas ensalada de rulo de cabra ensalada de tomates ...

Una propuesta más que completa para seguir veraneando Tomen nota y no pierdan detalle de esta Ensalada de tomates, aguacate, verduras encurtidas y rulo de cabre tostado porque la querrán hacer muchas más veces. De hecho, en casa, ya la hemos repetido en un par de ocasiones. Variando ingredientes, jugando con lo que se tiene en la nevera…pero siempre con las verduras y el queso como parte irr ...

general caseras huevos ...

Quiche de berenjenas y queso de cabra Soy un despiste y estos días me da la sensación que llego tarde a todo, bueno no es que me de la sensación, es que llego tarde, no se si a todo, todo, pero si a mucho... Estoy como sin fuerzas, ¿será la primavera que asoma? Pues nada, tenía preparada esta quiche o pastel de berenjena y queso de cabra que hice con mucho mimo y muchas ganas para el "Recetar ...

recetas de primeros entrantes

Marchando una de croquetas!!! Esta vez de queso de cabra. Acompañadas de mermelada de tomates verdes. ¿Os acordáis que os puse la receta por aquí hace unas semanas? Pues bien, ya tenemos acompañamiento. Una combinación perfecta. Un entrante perfecto para una comida o cena informal.....o no tan informal. En mi casa vuelan. y es que hay que hacerlas por toneladas porque son un visto y no visto. Crem ...

recetas de primeros aperitius - aperitivos formatge - queso ...

Hoy os traigo un precioso y riquísimo vasito de aperitivo que hará las delicias de vuestros invitados, este vasito de queso de cabra y tomates confitados recuerda un poco al vasito de mousse de roquefort con jamón de pato y rúcula que publiqué hace unos días pero en otro registro de sabores, cambiando el roquefort por el cabra. Ya veréis como con este vasito dejaréis a todos con la boca abierta. ...

Canapés Crea tu propio menú Entrantes ...

INGREDIENTES Un rulo de queso de cabra Cebolla Aceite Tostadas Azúcar moreno para caramelizar ELABORACIÓN DE TAPAS DE RULO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Lo primero que vamos a hacer es caramelizar las cebollas. Para ello las cortaremos muy finas y las llevaremos a una sartén con azúcar. Dejaremos unos minutos para que se cocinen, se doren y se caramelicen. Luego retiramos del fuego y dejamos e ...

Cheescakes cheese Cheesecake ...

Cheesecake de rulo de cabra y moras ¡Hola a tod@s! Comenzamos la semana con una tarta que me encanta, la cheesecake. Los que ya me vais conociendo ya sabréis que las tartas de queso son las reinas por excelencia en mi casa, de todos los tipos, horneadas, sin hornear…todas nos encantan. El otro día paseando por el campo con mi marido, pasamos por la zona de zarzamoras, y comentábamos las gana ...

Aperitivos entrantes y picoteo Pizzas ...

Hoy os enseñamos esta receta bien sencilla elaborada con uno de los productos que el supermercado online y ecológico MERKABIO nos envió a casa hace un par de semanas. Pizza de queso rulo de cabra elaborada con sus bases de pizzas sin gluten de Schnitzer. Como veis en las fotos, la pizza tiene una pinta estupenda. La masa es finita, al meterla en el horno se vuelve crujiente y su sabor final es mu ...