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Quiche con queso de cabra y tomates cherry


Quiche con queso de cabra y tomates cherry

Esta quiche con queso de cabra y tomates cherry te dará un resultado estupendo y diferente a las quiches tradicionales porque lleva yogur. Pruébala, ¡te sorprenderá!
Cantidad: 1 quiche (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Lista en: 55 minutos
Cocina: Francesa
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:

1 lámina de masa quebrada

2 huevos

21 tomates cherry

150 gramos de yogur griego

100 gramos de queso tierno de cabra

cebollino fresco

unas hojitas de tomillo fresco

1 cucharadita de ajo en polvo

pimientas molidas

1 chorrito de aceite de oliva virgen extraInstrucciones:

Empezamos preparando el relleno de la quiche poniendo en un bol el yogur griego...
Quiche con queso de cabra y tomates cherry, poner en un bol el yogur griego


... y el queso de cabra, mezclando bien.
Quiche con queso de cabra y tomates cherry, añadir el queso de cabra


Una vez mezclados añadimos las pimientas molidas, el ajo en polvo y unas hojitas de tomillo fresco y volvemos a mezclar hasta integrar.
Quiche con queso de cabra y tomates cherry, añadir Quiche con queso de cabra y tomates cherry, añadir el queso de cabra, y volver a mezclar


Agregamos los huevos...
Quiche con queso de cabra y tomates cherry, agregar los huevos


... y los incorporamos con varillas manuales hasta tener una crema homogénea.
Quiche con queso de cabra y tomates cherry, batir con varillas hasta obtener una crema homogénea


Colocamos la lámina de masa quebrada con el papel de horno en el que viene en un molde redondo desmoldable, pegando bien la base y los laterales de la masa quebrada.
Quiche con queso de cabra y tomates cherry, colocar la masa quebrada cubriendo todo el molde


Pinchamos con un tenedor la base de la masa quebrada...
Quiche con queso de cabra y tomates cherry, pinchamos con un tenedor la base


... y vertemos el relleno de yogur y queso de cabra.
Quiche con queso de cabra y tomates cherry, vertemos la mezcla sobre la masa


Lavamos y secamos bien los tomates cherry...
Quiche con queso de cabra y tomates cherry, lavar y secar bien los tomates cherry


... y los ponemos encima de la crema de la quiche esparciendo el cebollino fresco picadito y poniendo un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.
Quiche con queso de cabra y tomates cherry, esparcirlos por encima del relleno, añadiendo cebollino fresco picado y aceite de oliva


Precalentamos el horno a 180ºC y metemos la quiche en el horno y horneamos durante unos 40 minutos.

Pasado el tiempo sacamos la quiche del horno...
Quiche con queso de cabra y tomates cherry, hornear


... dejándola enfriar ligeramente antes de desmoldar.
Quiche con queso de cabra y tomates cherry, dejar enfriar y desmoldar


La quiche con queso de cabra y tomates cherry está lista para comer.
Quiche con queso de cabra y tomates cherry, sugerencia de presentación


Sírvela cortando porciones. ¡Disfrútala!
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