Divertido y delicioso Idea guardada 12 veces
La valoración media de 8 personas es: Muy buena

Quinoa con garbanzos y chorizo de León



Que bien, ha llegado el frío y que mejor que un plato de cuchara. En la receta de esta semana quinoa con garbanzos y chorizo de León. Una receta muy contundente, un guiño a unos ricos garbanzos con arroz. Un plato de aprovechamiento, que con pocos ingredientes se pueden hacer grandes platos.

La semana pasada os puse la receta de cocido a mi estilo, y nos sobraron garbanzos. En lugar de congelar, realice esta rica receta al día siguiente. Por muy poco dinero, tienes varias recetas. Y con lo que tienes por casa, salvo la quinoa, pero en mi caso la tenía por que me la dieran en la caja de navidad.

Y ahora, nos ponemos el delantal y a cocinar:

Ingredientes para 4 personas:

– 300grs de garbanzos aproximadamente o lo que te haya sobrado.

– 50 grs de quinoa.

– 12 rodajas de chorizo de León.

– Opcional. 1 Lomo Sajonia.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

En primer lugar, pon un cazo con agua. Mientras se calienta el agua, lava muy bien la quinoa. Seguidamente echa la quinoa y cuece aproximadamente unos 15 minutos ( según fabricante).

Paso 2.

Pon en una sartén, las rodajas de chorizo y el lomo de Sajonia cortado en tiras y fríe.

Paso 3.

En una cazuela, echa los garbanzos, caliéntalos. Cuando veas que empieza a hervir echa la quinoa, remueve suavemente. Deja cocer conjuntamente durante unos minutos fuego lento.

Y por último, echa el chorizo y el lomo. Apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos.

Listo para comer, como has comprobado en poco tiempo tienes una pedazo receta.

Puedes acompañar a estos rica quinoa con garbanzos  y chorizo de León, con una copa de un rico vino de la ribera de Duero.

Os espero la semana que viene con otra rica receta. Feliz semana.

Fuente: este post proviene de Divertido y delicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mermelada de ciruela roja

Como os voy diciendo últimamente desde hace un par de veranos me he aficionado en casa a realizar toda clase de mermeladas caseras. Esta semana, os traigo la receta de mermelada de ciruela roja. Encon ...

Fósil de sardina

En esta ocasión, esta receta era para un concurso pero no llegue a tiempo. Últimamente, no me da la vida para poder inscribirme al reto de todo los meses. Espero que a partir de ahora pueda, puesto qu ...

Recomendamos

Relacionado

Segundos platos aceite de oliva caldo casero ...

Cazuelita de garbanzos con chorizo

En el mes de noviembre, realice un rico cocido. Y he vuelto a realizarlo la semana pasada. Así que esta semana cocina de aprovechamiento. Me sobró tanto caldo como garbanzos. Así que la receta de esta semana, una rica cazuelita de garbanzos con chorizo. Recuerdo de pequeña, que cuando mi madre hacía cocido los domingos, siempre sobraban garbanzos. Al día siguiente, los garbanzos los hacia  con arr ...

Recetas Thermomix Legumbre Thermomix

Garbanzos con calabacín y chorizo Thermomix ®

Quereís ver la receta de cuchara con Thermomix ® que hemos hecho hoy, vamos a comenzar con una deliciosa receta y con mucha energía, unos ricos garbanzos con calabacín y chorizo es un plato muy otoñal y perfecto para esos días de frío. Con este tipo de recetas de garbanzos guisados con calabacín, solemos hacer un plato único en casa, gracias a todos los ingredientes que lleva le hace un plato muy ...

GUISOS LEGUMBRES

GARBANZOS CON OREJA Y CHORIZO

Ya parece que el frío ha llegado para quedarse entre nosotros; ésta semana las temperaturas han bajado muchísimo, y nada mejor para combatir el frío que los platos de cuchara, sobre todo si entre sus ingredientes se encuentran las legumbres. En la receta de hoy combinamos los garbanzos con la oreja de cerdo y el chorizo; he utilizado también gueña, un embutido típico de la Sierra de Alcaraz, que ...

De cuchara León Tradicional

Garbanzos con callos y chorizo

En casa somos muy fans de las legumbres, ya os he contado que la comida favorita del peke son los garbanzos y no pueden faltar en nuestro menú semanal. Hasta hace poco no me preocupaba mucho de la legumbre, se la encargaba a mi padre y el me la traía de su frutería, unos magníficos garbanzos de la zona, muy buenas alubias pintas y alubias blancas de la bañeza, pero desde que se jubilaron tengo que ...

recetas de primeros chefomatic legumbres ...

Garbanzos con chorizo y jamón

Hola de nuevo, Ya queda menos para que llegue el esperado puente...pero mientras debemos esperar sólo una semanita más, así que para no quebrarnos mucho la cabeza, os traigo una receta muy facilita y muy rica, sólo nos robará unos minutos de nuestro tiempo. Se trata de unos buenos garbanzos con chorizo y jamón serrano. Ingredientes1 bote de garbanzos cocidos (peso escurrido 450g) 8 rodajitas ...

Bocaditos de berenjenas con tierra de chorizo

Me trajo mi hermano verdura del pueblo y me trajo unas berenjenas pequeñas, junto con otras ricas verduras. Yo no soy muy fan de la berenjena, pero en esta ocasión mi pareja se lo curro mucho. Me sorprendió con unos ricos bocaditos de berenjenas con tierra de chorizo. Es un plato calórico, pero de vez en cuando se puede hacer. Si quieres aprender a realizar estos ricos bocaditos de berenjenas con ...

general cocina garbanzos con chorizo ...

Garbanzos con chorizo

Esta receta de cocina de garbanzos con chorizo es muy apropiada para días de frío ya que tiene un importante aporte de elementos calóricos. En cualquier caso deciros que estos garbanzos con chorizo están riquísimos. Ingredientes 200 gr. de garbanzos cocidos 1 pimiento verde 2 tomates maduros 1/2 cebolla 500 ml. de caldo de carne 1 hueso de jamón 1 hoja de laurel 1 clavo de olor Chorizo curado Pimi ...

recetas postres guisos recetas ...

Garbanzos con chorizo

Bueno chic@s ya hacía bastante que no colgaba ninguna receta, porque dadas las circunstancias en las que me he hallado, tampoco es que me haya podido defender mucho gastronómicamente, pero bueno como hoy es un gran día, o al menos así quiero verlo yo, me he dispuesto con todo mi corazón a hacer un rico cocido de garbanzos con chorizo y con un poquito de verduras, para que no digan después las abue ...

De cuchara Legumbres

Garbanzos con chorizo y jamón

Ahora que por fin ha vuelto el frío apetecen más que nunca esos platos de cuchara de toda la vida, calentitos y reconfortantes. Además, las legumbres son una fuente de energía, fibra y proteína buenísima y necesaria para nuestro organismo. Así que no hay excusa, hay que tomar legumbres. En este caso, unos ricos garbanzos a los que añadimos chorizo y jamón para saborear, bien calentitos, en un frío ...

Garbanzos con chorizo y tocino

Aunque prefiero cocinar un guiso sin precocinados, en esta ocasión he querido presentaros un guiso con muy poca complicación, cocinado en olla de barro, relativamente rápido de cocción, barato, sencillo de realizar, aprovechando sobras y además rico. Ingredientes (4 personas): 1 bote de 600 g de garbanzos cocidos 4 chorizos de freír 3 lonchas de panceta 100 g de alcachofas congeladas troceadas 2 c ...