Rösti de patata y bacon

Con las sobras de la comida podemos hacer muchas más cosas que guardarlas en un tupper hasta que se descomponga en un rincón de la nevera, la reina de las recetas del aprovechamiento es el cocido o el potaje, pasando por las croquetas, las empanadas, cremas varias hasta innumerables bizcochos con los restos de turrones y dulces navideños, como se suele decir en cocina no se tira nada y con esa te ...

El rösti es un plato muy popular Suizo en el que en su origen se utilizaba en desayunos, y ha ido derivando como acompañamiento de platos o como plato en si mismo a día con distintas preparaciones. El rösti está fundamentalmente compuesto por patata, ya sea bien cruda o cocida, cocinada a fuego lento en una grasa animal. En su día se hacia con grasa de panceta, utilizándose hoy en día la mantequil ...

El rösti es un plato de patatas muy popular en la cocina de Suiza. Cuando vi la receta en el blog de Ivan Plademunt, El Restaurante Imaginario, supe de inmediato que esa sería la receta robada este mes para el reto de #elAsaltablogs. Ivan tiene un restaurante que no es nada imaginario, sino que es de verdad de la buena, y si estáis por Alcalá de Henares podéis hacerle una visita para probar sus de ...

Pastel Rösti con mahonesa de azafrán. El Rösti es un plato muy popular de la cocina Suiza, que sirve para acompañar las carnes y pescados. Se considera parte del desayuno tradicional de los agricultores en el cantón de Berna. INGREDIENTES PARA 4 RACIONES 1 KG DE PATATAS. 2 CEBOLLAS PEQUEÑAS. 4 DIENTES DE AJO. 300 GR DE CHARCUTERÍA. 3 CUCHARAS SOPERAS DE MARGARINA. PEREJIL PICADO. 1 CUCHARA DE ...

Ésta es una receta que aprendí en el primer restaurante donde estuve de prácticas, en Badajoz.Me parece una guarnición excelente para carnes, sobre todo para las aves. INGREDIENTES:(para un molde de cake)- 400g de bacon- 4 ó 5 patatas medianas- queso rallado ELABORACIÓN-En primer lugar necesitamos el bacon cortado en finas lonchas, y las patatas las pelamos y las cortamos en rodajas los mas finas ...

2 patatas medianas2 huevos50 g de bacon en una tira1 cucharada de mayonesaPan rallado En una cacerola con abundante agua con sal ponemos a cocer las patatas y uno de los huevos. Lo cocemos hasta que las patatas estén cocidas pero no deshechas. Dejamos que se enfríe y pelamos las patatas y el huevo. Machacamos las patatas y la yema del huevo cocido con un tenedor. Picamos la clara cocida y el bacon ...

Buenos días!!! Qué, empezamos la semana con fuerza? Yo con sueño, pa qué vamos a engañarnos, pero es que eso de que suene una alarma a todo meter a las dos de la noche dentro de casa y no sepas de donde diablos viene ese pitido te desvela para unos cuantos días, sobretodo porque igual que empezó acabó, así que te quedas con tus ojeras y esperando que vuelva a sonar en cualquier momento... no me ...

INGREDIENTES 12 lonchas de bacon 2 patatas grandes 1 cebolla Una bandeja de setas 2 lonchas de queso curado Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Unas hojas de albahaca fresca ELABORACIÓN DE MILHOJAS DE BACON, SETAS Y PATATA En una bandeja de horno con un chorro de aceite de oliva, colocaremos las patatas que habremos pelado, lavado y loncheado en rodajas, y las ponemos en el horno, que ...

No es normal que publique un viernes, pero aquí me tenéis. Eso sí, rapidito me voy que quiero disfrutar del solito. Después de tres meses sin apenas verlo se lo echaba mucho de menos. Desde "Frusangar Patatas" me invitaron a participar en su concurso y, como si hay una cosa que me encantan son las patatas, no podía dejar de participar. Creí que no me daría tiempo, pero como más vale ta ...

Hay diferentes formas de hacer un delicioso rösti de papas, como con esta receta del chef Gordon Ramsay de rösti de puerros y queso con huevos fritos que me he permitido el lujo de modificar añadiéndole queso y huevo. ¡Seguro que te gusta! Cantidad: 1 rösti (2 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Francesa Plato: Segundo plato Dificu ...