La ensalada de pasta es una aliada perfecta en estos días de calor y sobretodo la tendréis preparada en un momento con lo que no tendremos que dedicar mucho tiempo para elaborar esta deliciosa ensalada de pasta.
Para preparar la receta de ensalada de pasta, para 2 personas, necesitaremos:
150 gr. de pasta
Queso emmental
Lechuga
50 gr. de aceitunas sin hueso
1 tomate
1 cebolla
1 bote de maíz dulce
1 lata de atún
2 huevos duros
Opcionalmente podéis incorporar: (pollo que os haya sobrado de la cena o la comida)
Hervimos la pasta para la ensalada de pasta:
Ponemos al fuego agua a hervir que habremos incorporado sal.
Cuando rompa a hervir incorporaremos la pasta.
Dejaremos que se cueza la pasta durante el tiempo que nos indique el paquete de la pasta.
Preparamos los ingredientes para la ensalada de pasta:
En un bol, incorporamos la cebolla picada finamente.
Picamos también la lechuga y el tomate y lo incorporamos con el resto de ingredientes.
Hacemos lo mismo con el queso emmental y las aceitunas y lo incorporamos al bol.
Vertemos el maíz dulce y desmigamos el atún en conserva y lo incorporamos con el resto.
Ponemos agua a hervir para cocer los huevos duros.
Pasado este tiempo, es posible que ya tengáis la pasta cocida, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar bajo el chorro de agua.
Mezclamos la pasta con los ingredientes que hemos picado en el bol y removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes con la pasta.
Cuando tengamos los huevos cocidos los picamos bien y los incorporamos con la ensalada de pasta.
Tapamos con papel de film y dejamos enfriar la ensalada de pasta en la nevera para que se refresque bien.
Podemos aliñar la ensalada de pasta o bien con un chorrito de aceite o bien con mayonesa, eso dependerá de vuestro gusto, de cualquier forma esta rica ensalada de pasta estará riquísima.
Espero que os guste, que la disfrutéis!
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