comunidades

Receta de Gnocchi con tomates secos y espinacas

 

Muy sencilla de preparar pero con un sabor delicioso y potente, así es esta receta de gnocchi con tomates secos y espinacas, en una riquísima salsa de leche de coco y tomate concentrado.

receta de gnocchi


Esta receta de gnocchi o ñoquis se prepara en 10 minutos, así que no hay excusa para no prepararla y cenar de forma sana con un plato preparado en poco tiempo.

Como hacer gnocchi o ñoquis

Los gnocchi o ñoquis es un tipo de pasta italiana, con patata como ingrediente principal y otros ingredientes muy habituales en casa, harina, yema de huevo y sal.

Si los vamos a preparar en casa, tendremos que elegir una patata harinosa o vieja y es recomendable cocerlos tal como los preparemos.

Es una receta en la que dar cantidades es complicado , ya que según el tipo de patata y su cocción necesitará más o menos harina.

Esta vez hemos optado por comprar unos gnocchi de Mercadona, suelen estar en la sección de pasta fresca y para preparar esta receta en tiempo record nos vienen bien.

Receta de Gnocchi con tomates secos y espinacas

Como ya tenemos la pasta fresca comprada, esta receta de gnocchi es muy sencilla y rápida de preparar.

salsa mercadona


Para la receta de gnocchi además de la pasta, necesitaremos tres ingredientes algo menos frecuentes en casa, por lo menos en la nuestra… leche de coco, pasta de tomate y tomates secos.

Además, utilizaremos cebolla, ajo y hojas de espinaca, un poco de sal y poco más.

ñoquis con tomates secos


Para terminar la receta de gnocchi podemos añadir queso parmesano rallado una vez lo hayamos servido.
Receta de Gnocchi con tomates secos y espinacas

Guardar Imprimir

Tiempo de preparación



Tiempo de cocción



Tiempo total



Autor: Sandra

Ingredientes

Media Cebolla

Un diente de ajo

Tomate concentrado

Tomates secos

Leche de coco

500gr de Gnocchi

Un puñado de hojas de espinaca

Aceite de Oliva

Sal

Elaboración

En una sartén doramos la cebolla picada fina y el diente de ajo, con aceite de oliva y sal.

, Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los tomates secos y un par de cucharadas de tomate concentrado e incorporamos.

Añadimos la leche de coco y cuando empiece a hervir la dejamos un par de minutos.

Incorporamos los gnocchi y las hojas de espinacas y cocinamos durante 5 minutos, la salsa reducirá y espesará en este tiempo.

Servimos inmediatamente y añadimos queso parmesano rallado al gusto.

3.4.3177

Como veréis es una receta de gnocchi muy sencilla de preparar, ideal para esos días fríos en los que vamos con prisa.



 

 

 

Enunaservilleta, blog de recetas y cocina fácil

Fuente: este post proviene de Recetas en una Servilleta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas pasta fresca

Receta Gnocchi o ñoquis de patatas

Hoy os vamos a enseñar la auténtica receta italiana para hacer unos buenísimos gnocchi o ñoquis de patatas en vuestras casas. Son un plato muy popular en todo el mundo ya que es un plato muy sencillo y se puede condimentar con cualquier tipo de salsa. Muchas veces hablando de cocina con mis amigos he tenido que explicar de que están hechos y como se hacen, ya que creían que fueran patatitas pequeñ ...

masas y básicos pasta y salsas recetas argentinas ...

Receta de Ñoquis caseros o Gnocchi de papa

En ésta receta vamos a aprender a hacer ñoquis de papa caseros o gnocchi como es el nombre original en italiano. La receta paso a paso con fotos aquí en El Rincón de Laura G. >> Ñoquis de papa caseros – Gnocchi En Argentina tenemos la costumbre popular y muy arraigada de comer ñoquis todos los días 29 del mes. Es un plato económico que no viene nada mal a fin de mes cuando las cuentas ...

Cocinar La pasta nostra Pasta ...

Gnocchi cremosos con parmesano y brócoli

Los gnocchi o ñoquis se suelen categorizar con la pasta ya que la manera de servirlos es muy similar: con salsas calientes a base de crema o tomate. Pero estas populares bolitas se hacen generalmente con papa o semolina, aunque no son las únicas bases. Es un platillo muy práctico, ya que se cuecen en menos de 3 minutos, y simplemente se agregan a la salsa. Esta receta es para preparar unos delicio ...

Ñoquis caseros (Gnocchi)

Ñoquis caseros ( Gnocchi) Los gnocchi son una típica receta de pasta italiana, cuya base principal es la patata. Se pueden acompañar de cualquier salsa, puede ser de tomate, de queso, salsa pesto... la que más te guste. Te quedará un plato riquísimo, con esta receta quedan los ñoquis buenísimos. Pruébala. Ingredientes: Para la masa de los gnocchi: 500 gramos de patatas 100 gramos de harina 1 yem ...

general pasta primeros ...

Ñoquis ( Gnocchi ) de Patata (o Papa) con Tomate y Mozzarella – a la Sorrentina

Los Ñoquis ( Gnocchi ) de Patatas son uno de los platos italianos mas famosos y apreciados en el mundo! En esta receta los preparamos en una de las recetas mas famosas! Los Gnocchi con Tomate y mozzarella! Mejor conocidos como Gnocchi a la Sorrentina! Mira el video aqui debajo! Video receta: Ingredientes: – Ñoquis ( Gnocchi ) – Mozzarella – Tomate Natural Troceado – Ceb ...

pasta primeros gnocchi con queso ...

Ñoquis ( Gnocchi ) de Patata (o Papa) Caseros Hechos a Mano

Los Ñoquis ( Gnocchi ) de Patatas son uno de los platos italianos mas famosos y apreciados en el mundo! Esta semana en nuestro Canal de Youtube podrás apreciar el video que explica como hacer Gnocchi paso a paso… y veras lo sencillo que es! Mira el video aqui debajo! Y si quieres una ayuda sobre como sazonarlos, mira nuestra receta de Gnocchi a la Sorrentina con Tomate y Mozzarella! Video r ...

cocina internacional segundos platos argentina ...

Ñoquis de papa o Gnocchi de patata

Receta de ñoquis de papa o gnocchi de patata paso a paso, desde el puré hasta el plato listo! En Argentina es tradición que todos los días 29 se comen ñoquis, ya sean comprados o caseros, es una tradición muy extendida y según manda la tradición se debe poner dinero debajo del plato para atraer la abundancia y que no nos falte. Los ñoquis son un tipo de pasta italiana que como casi todos los desc ...

recetas de primeros pasta principales ...

Ñoquis (gnocchi) caseros con setas

¿Os ha pasado algún día levantaros con ganas de hacer recetas de amasado? A mí me dio por ahí ayer, y me puse con unos cronuts (de los que os colgaré la receta, aunque tengo que mejorarlos en un segundo turno) y con unos ñoquis de patata para comer. Antes que nada os aviso, por si no lo habéis notado ya, que me gusta mucho la comida de aspecto rústico. Me gusta un plato elaborado, bonito y delicad ...

recetas de primeros cocina del mundo pastas ...

Ñoquis con setas (Gnocchi ai funghi)

En casa somos amantes de la pasta, nos encanta de cualquier manera y es tan socorrida y versátil que nos gusta probar nuevas recetas. Nunca había comido ñoquis hasta que fui por primera vez a Italia (fue en Verona), precisamente con setas, como en la receta de hoy. Para quien no lo sepa los ñoquis son un tipo de pasta típica de Italia ( en italiano se llaman gnocchis) y los más conocidos son los ...

pasta principales recetas ...

Gnocchi de polenta con espinacas

Hoy, la receta, a pesar de que se acerca San Valentín, es de lo más antiglamour que nos podamos imaginar. Y es que no se me ha ocurrido nada mejor que acompañar los gnocchi de polenta y espinacas con una salsa de ajo y jamón. Supongo que, una de dos, o vuestra pareja os demuestra que os adora a pesar de la salsita y monta una sesión erótico festiva con vosotras cual Christian Grey (o su equivalent ...