En esta ocasión los he preparado con setas, receta cosecha propia y fueron un éxito. Las setas que he usado son unas que venden congeladas de la marca Día, dan un sabor buenísimo y siempre las tengo en el congelador. También venden unas similares en el Lidl. Voy a tener que empezar a cobrar comisión de tanto hacer propaganda a los supermercados :-)
Nos ponemos delantales y a ¡cocinar!
Ingredientes ( para dos personas)
500gr de ñoquis
3 puñados generosos de setas congeladas
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de mantequilla
Pimienta negra
Nata (crema de leche) líquida para cocinar
Queso parmesano
Preparación
En una sartén derretimos la mantequilla y doramos el ajo, añadimos las setas y dejamos que se vayan haciendo a fuego medio. Salamos.
Una vez que están listas las setas las reservamos.
Cocemos nuestros ñoquis. Para ello se pone una olla al fuego con abundante agua salada y cuando empiece a hervir añadimos los ñoquis. En un minuto más o menos los ñoquis empiezan a flotar y tenemos que ir sacándolos con una espumadera.
Salteamos los ñoquis con las setas que teníamos reservadas, le añadimos un chorro de nata (crema de leche), pimienta negra y queso parmesano al gusto. Mezclamos bien y dejamos unos minutos para que se integren bien los sabores.Rectificamos de sal si fuera necesario.
Y ya tenemos listos nuestro delicioso plato de pasta.
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Espero que os guste.
En nuestros tiempos mozos por las calles de Verona (al lado del "Arena di Verona")
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
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