RECETA DE MARRÓN GLACE

Con esta receta, de origen francés, obtendrás un dulce muy fino y típico de la Navidad. Su elaboración no es difícil aunque sí engorrosa y de proceso lento. Aún así, el resultado vale la pena. Ingredientes: 500 gr. de castañas de calidad. 1 kg. de azúcar y una pizca de sal. 1 litro de agua. 1/2 rama de canela. cáscara de 1 naranja. 1 vaina de vainilla. Debemos escoger unas castañas de calidad y bu ...

Este bizcocho de castaña sin gluten está buenísimo, espero que os fiéis de mí y lo hagáis porque merece la pena… He usado la harina de castaña de Posada Natural, de una excelente calidad y 100% natural que compré en Supermercados Gadis. Es una empresa gallega que lleva más de 60 años dedicada a las castañas, su marrón glacé es para morirse de rico! Investigué en internet sobre cómo usar la harina ...

Como much@s de vosotr@s sabéis hoy se celebra en USA el National Bundt Cake Day, y es que estos moldes tan preciosos se lo merecen todo, hasta un día especial para ellos. Y como no podía ser de otra manera hoy tenía que publicar una receta de bundt cake. No, no me he confundido de blog. Hoy en I Love Bundt Cakes estamos celebrando por todo lo alto este día, tenemos un montón de recetas recopiladas ...

Layer Cake Baileys Marron Glace Se lo que me vais a decir. “qué es esto de publicar un día más tarde!!” pero tengo una buena excusa y es que este mes el reto del alfabeto dulce cae en Miércoles y no me da la vida para preparar dos recetas!!! Eso si, esta Layer Cake Marron Glace es tremenda. El fin de semana ha sido bastante intenso pero tenía claro que no podía faltar al reto de Cook t ...

Aquí tienes la receta fácil de marrón glacé y un par de variantes que hay en su elaboración final. En la receta tradicional hay que dejar reposar las castañas de un día para otro y continuar la elaboración en días sucesivos, pero con estas ideas que te damos el proceso es mucho más sencillo y el resultado es como puedes ver en la foto. Con la versión al horno las castañas quedan más secas, con una ...

Hoy vamos a descubrir cómo conservar castañas en el frigorífico, congelador o mediante métodos alternativos: ya sea cocidas o crudas. 5 métodos que nos permiten alargar la vida de la castaña, de dos meses a un año. Las castañas son frutos maravillosos que nacen en los bosques durante el otoño, custodiados por un caparazón espinoso que las protege hasta su completa maduración. Precisamente por eso, ...

Las castañas nos anuncian la entrada del otoño, en esta estación del año, las hojas de los árboles se caen al suelo, tiñéndolo de tonos marrones, y los puestos de castañas surgen en pueblos y ciudades, bañando el ambiente con su inconfundible aroma a castaña asada. La castaña ha pasado de ser comida de pobres, a formar parte de los menús de los restaurantes más selectos. Hoy en día, las puedes enc ...

Hoy vamos a preparar un plato de lujo con el que sorprender en cualquier reunión familiar o con amigos. Se trata de una pieza de solomillo de cerdo con castañas. Lo vamos a preparar con una salsa de vino Pedro Ximénez que os vendrá muy bien para las numerosas cenas que se avecinan en Navidad. Podéis elaborar este plato con solomillo de cerdo ibérico o de cerdo blanco. Es una carne saludable y vers ...

Uno de los alimentos que más se asocian con el otoño es, sin duda, la castaña y tiene un merecido reconocimiento en celebraciones tan tradicionales como el Magosto o Castañada en gran parte de este país y Portugal. Aunque no llego a tanta devoción por las castañas, en gran medida, creo por lo tedioso de eliminar su amarga envoltura, también me gustan mucho en cualquiera de sus variantes, asadas en ...

Castañas en cocción, en otoño e invierno: buena alimentación (Refranero popular). Una vez más, mi curiosidad intenta llegar al origen del castaño en la península ibérica y comienzo preguntándome ante todo de donde nos llega su nombre: castaña (Castanavea sativa). Etimológicamente, parece ser que le llega de la palabra “Kastania”, ciudad griega donde al parecer llegó el castaño sobre el siglo V ...