Esta receta Canaria es un plato que tienes que probar. Se llama potaje de lentejas. Es un guiso muy consumido en la isla de España.
DIFICULTAD
TIEMPO
FÁCIL Preparación: 7 minutos
Cocinado: 40 minutos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
300g de lentejas
1 punta de jamón
1 chorizo
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 zanahoria
1 calabacín
1 mazorca de maíz
1 patata
200g de calabaza
Pimentón
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Poner aceite de oliva en la olla de cocción.
Picar también la cebolla y los ajos, trocearlos y añadirlo a la olla. Luego picar todas las verduras en trozos medianos.
Ponemos también la punta de jamón, la mazorca de maíz y el chorizo. Esta preparación se hace completamente cruda, por lo que no es necesario freír los ingredientes.
Luego, agregue las patatas cortadas en cubitos y las lentejas.
A continuación, añadimos un poco de pimentón y sal al gusto (no te excedas que lleva chorizo y jamón, comprueba el nivel de sal cuando esté listo) y cubre con agua. Coloque al menos 2 dedos cubriendo los ingredientes.
Cuece todo hasta que empiece a hervir a fuego medio, y cuando las patatas estén listas, saca el chorizo y el jamón, trocea y vuelve a ponerlo en el caldero.
TRUCOS Y CONSEJOS
Puedes acompañar este plato con arroz blanco.VISITA NUESTRAS MEJORES
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