Receta de salteado de salchichas y brócoli al Teriyaki

Si te cuesta que en casa coman verdura, prueba a prepararla en forma de salteados. Acompañadas con alguna proteína y una salsa, podrás comprobar que no dejan nada en el plato. Y si quieres una idea, este brócoli con salchichas al Teriyaki es una receta fácil de preparar, con pocos ingredientes pero muy, muy rica. Echa un vistazo a la pinta que tiene el plato:

salchichas y brocoli al teriyaki


Si te apetece, mira qué ingredientes te hacen falta para preparar un salteado de salchichas y brócoli al estilo Teriyaki. Básicamente, el nombre de la receta te está dando la lista, aunque hay algunas otras cosas:

300 g de salchichas (longanizas) frescas

1 ramillete de brócoli

1/2 cebolla blanca

100 ml de salsa Teriyaki

3 cucharadas de aceite

Sal En una sartén honda o un wok, ponemos a calentar el aceite. Cortamos la cebolla en juliana y la doramos un poco con una pizca de sal. Si quieres darle un toque dulzón al plato, prueba a cambiar la cebolla blanca por cebolla morada o chalota.

salchichas y brocoli al teriyaki paso 1


Separamos el brócoli en ramilletes más pequeños. Cuando la cebolla empiece a dorarse, los añadimos y salteamos unos minutos a fuego medio, hasta que esté al punto que más te guste. Lo ideal es que esté un poco crujiente por dentro.

salchichas y brocoli al teriyaki paso 2


Cortamos las salchichas en 3 o 4 trozos, dependiendo del tamaño que tengan. Las incorporamos a la sartén y seguimos salteando. Es importante que se hagan bien por todos los lados antes de seguir con el resto de la receta.

salchichas y brocoli al teriyaki paso 3


Cuando las salchichas estén ligeramente hechas, regamos con la salsa Teriyaki y bajamos el fuego. Tapamos y dejamos 5 minutos para que todos los ingredientes absorban los sabores. Retiramos la tapa y subimos el fuego, dejando un par de minutos más. Servimos lo antes posible, mientras todavía está caliente.

Como ves, es otra receta sencilla y fácil de preparar. Una forma de cocinar verdura que le va a encantar a todo el mundo. ¿Te animas a compartirla?

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