Siempre es bueno tener algún paquete de preparados panificables, ya que en algún momento se puede necesitar al no tener posibilidad de hacer una masa de una manera mas tradicional.
Ingredientes:(Pan de unos 800gr)
400gr De preparado panificable.(yo he utilizado de la marca Belbake para pan Chapata, lo puedes encontrar en el Lidl.
100gr De harina de garbanzo (Opcional).
Seguir las instrucciones del paquete donde nos dice la cantidad de agua y demás ingredientes.
Preparamos los ingredientes y seguimos las instrucciones del paquete, mas fácil imposible.
Importante amasar bien y respetar los tiempos de reposo.
Yo he preparado la masa en el robot de cocina Monsieur-Cuisine (del Lidl).
Los pasos son:
1-Echar el agua y el aceite el el vaso del robot.
2- Poner el robot en marcha 25 segundos a velocidad 3 y a 37ºC.
3-Mezclar la harina de garbanzo y el preparado panificable.
4-Agregar la mezcla al vaso del robot.
5-Amasar un minuto y medio a velocidad 4 y a 0ºC
6- Sacar del vaso la masa y poner en un bol, dejar reposar tapada con un paño unos 30 minutos.
7- Precalentar el horno a 220ºC
8-Pasar la masa a una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
9-Dando forma redondeada y dejando reposar la masa otros 45 minutos.
10- Colocar en el horno diez minutos antes de introducir el pan un recipiente resistente al calor con unos 200ml de agua
11-Hornear en la parte inferior de horno durante unos 30 minutos (El tiempo de horneado es orientativo ya que depende del tipo de horno)
Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla metálica.
Y listo.
Fuente: este post proviene de Ayudando a Cocinar, donde puedes consultar el contenido original.
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