¿Cómo cocinar la papaya? Postres fáciles
Ingredientes para seis niños:
1 Kg. de papaya
1 bote de melocotón de 1 Kg
2 cucharadas colmadas de harina de maíz
4 huevos
3 cucharadas de miel
225 ml. de leche de coco
Coco rayado
Si se desea nata montada (crema de leche)
Preparación de la papaya:
Se licúan la papaya y los melocotones. En un cazo ponemos este licuado con la leche de coco, los huevos previamente batidos, la miel y la harina de maíz. Se pone a hervir durante diez minutos sin dejar de remover, para que espese.
Se vierte en cuencos o copas de cristal individuales y se mete en el frigorífico para que se enfríe. Se sirve fría acompañada, si se desea, de nata montada (crema de leche) y lo espolvorearemos con el coco rayado.
Múi trabaja continuamente y no se queja de nada. Ni siquiera del acoso del hijo menor de la dueña de la casa. La niña lo mira con temor, a pesar de ser tan pequeño, piensa que tiene que soportarlo todo. Un velo sutil de abandono envuelve a todos los habitantes de la casa. La incomunicación entre ellos les precipita a una inevitable soledad. Y en medio de todo esto, unos niños que observan y esperan.
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Hasta la próxima. Israel Esteban.
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