Para preparar esta rica y barata receta de arroz con chorizo y patatas, los ingredientes que necesitas son:
300 g de arroz
300 de patatas
1 cebolla mediana
1 chorizo fresco (de los que se usan para la barbacoa)
100 ml de vino blanco
600 ml de caldo de verduras
1/2 cucharadita de comino molido
Tomillo al gusto
Sal
Aceite de oliva Pelamos y picamos la cebolla. Cortamos el chorizo en rodajas finas. Ponemos a calentar una sartén con una cucharada de aceite y salteamos ligeramente el chorizo. Incorporamos la cebolla y dejamos que se vaya dorando bien.
Cuando la cebolla esté hecha regamos con el vino y dejamos que se evapore todo el alcohol. Pelamos las patatas y las cortamos en dados medianos. Las echamos a la sartén junto al arroz y removemos para que se mezcle todo. Espolvoreamos con tomillo y comino.
Echamos el caldo caliente para no romper la cocción, rectificamos de sal y dejamos a fuego medio durante 15 minutos, hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido o la mayoría de este.
Dejamos reposar tapando con un paño limpio durante 5 minutos y llevamos a la mesa. Un plato único sencillo, económico y que gustará a todo el mundo. ¡A comer!
Fuente: este post proviene de ¡Qué rico!, donde puedes consultar el contenido original.
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