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Arroz con bacalao

¡Sarandonga nos vamos a comer, sarandonga, un Arroz con Bacalao! Eso es lo que cantaba Rosario y lo que apetece seguir cantando mientras lo cocinas y, posteriormente, cuando lo pruebas. Un arroz muy, muy sencillo de hacer y con un resultado excelente. De esos platos que no se nos ocurren para la cocina diaria y que perfectamente sirven para ello.

arroz con bacalao


Arroz con bacalao

Ingredientes:

400 gr. de arroz

300 gr. de bacalao en trozos

1 l. de caldo de pescado

Una cebolla

Dos dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal marina

Hierbabuena

Preparación:

Hacemos un sofrito con la cebolla y los dientes de ajo finamente picado todo.

Cuando empiece a estar pochado, añadimos el bacalao y removemos con cuidado

Acto seguido incorporamos el arroz y rehogamos todo junto durante un minuto

Vertemos el caldo caliente y bajamos a fuego medio-bajo. Que se haga el arroz

Cuando esté, apagamos el fuego, añadimos algunas hojas de hierbabuena y dejamos que repose unos cinco o diez minutos.Mira en vídeo cómo se hace esta receta:



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