comunidades

Redondo de pollo relleno de carne y gambas.

Buenas tardes cocinillas!!

vuelvo a pasarme por aquí para traeros una receta buenísima. Es un redondo de pollo relleno. Si que es verdad que lo bueno del pollo es que lo puedes rellenar de lo que quieras. Setas, verduras, frutos secos, gambas…. Yo hoy os traigo un redondo relleno de carne y gambas. Eso si yo os recomiendo que sino habéis deshuesado nunca un pollo lo pidáis en vuestra carnicería que os lo preparen por que sino puede ser que lo rompáis. Yo hacia un tiempo que no lo hacia y lo destroce un poco. Espero que os guste la receta y como siempre digo hacerla a vuestra manera.



Redondo de pollo relleno de carne y gambas.

Print

Author: Sara SB

Ingredients

Pollo deshuesado para rellenar

1 cebolla

1 zanahoria

2 dientes de ajo

vino blanco

-Relleno:

250 gr carne picada mixta

100 gr gambas peladas

soja al gusto

mostaza al gusto

sal y pimienta

Instructions

Primero de todo vamos a deshuesar el pollo o si lo tenemos ya deshuesado pues perfecto.

Precalentamos el horno a 180º

Seguidamente ponemos la carne picada con las gambas bien escurridas y aderezamos al gusto. Aquí si que cada uno puede ponerle lo que quiera. A mi me gusta con soja y mostaza por que le da un toque mas fuerte de gusto. Pero sino te gusta solo con la sal , la pimienta y si quieres alguna hierba mas también queda muy bien. Y lo mezclamos todo para que quede integrado.

Extendemos bien el pollo salpimentamos y rellenamos en el centro y enrollamos y apretamos bien por los lados hasta que quede mas o menos la forma del redondo. Después con el hilo lo cerramos y lo reservamos.

Preparamos en una bandeja de horno la cebolla cortada a trozos, la zanahoria y los dientes de ajo. Ponemos sal y pimienta a la verdura y ponemos encima el redondo y también le ponemos sal y pimienta.

Ponemos por encima de todo el conjunto un buen chorro de aceite de oliva y un buen chorro de vino blanco para cocinarlo todo.

Lo ponemos al horno 30 minutos a 180º.

Una vez terminamos lo sacamos del horno y dejamos que enfríe. Separamos el redondo de la verdura y yo lo que hago es triturar todas las verduras para que me quede una salsa riquísima. Pero también podéis comer las patatas con la cebolla de acompañamiento.

Retiramos los hilos y cortamos a rodajas. Serviremos caliente o frio como mas os apetezca.

3.5.3251



Si tenéis cualquier duda escribirme un mail o por aquí abajo que os leo todo.

Fuente: este post proviene de Blog de SaraSanzBorras, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empanadilla integral

Buenas tardes cocinillas! Hoy vamos ha hacer una masa de empanadilla para hacer al horno pero con harina integral. El relleno puede ser lo que queráis. Yo por ejemplo las rellene de pera y pollo al cu ...

Quiche de jamón y queso

Buenos días cocinillas! Hoy vengo a colgar una receta que hace tiempo que quería colgar. Es la de una quiche de jamón dulce y queso que en mi casa triunfa mucho. En esta receta os pongo como hacer la ...

Pesto de calabacín fit

Buenos días cocinillas! Como llevamos todo? Hoy os traigo una receta de salsa Pesto de calabacín pero bajo en grasa. Como ya os conte estoy intentando cuidar mi alimentación y bajar de peso. Dejando l ...

Etiquetas: GeneralRecetas

Recomendamos

Relacionado

Aves Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Rulo de pollo relleno de gambas y quinoa con glaseado de uvas al vino tinto

INGREDIENTES Cuarto trasero de pollo deshuesado Pimiento rojo Pimiento verde Orégano fresco Tomillo fresco Sal Aceite de oliva virgen extra 25 g de quinoa cocida 50 g de gambas peladas Papel de aluminio Pimienta negra 100 g de uva garnacha tinta 500 ml de caldo de pollo 5 g de maicena 100 ml de vino tinto ELABORACIÓN DE RULO DE POLLO RELLENO DE GAMBAS Y QUINOA CON GLASEADO DE UVAS AL VINO TINTO To ...

general carnes y pescados pollo ...

Pollo relleno asado

En estas fiestas nunca faltan las recetas de carne como plato principal. En esta ocasión os traemos un pollo deshuesado y relleno de carne, manzana, almendras, champiñones, pimientos?. un sin fin de cosas ricas! Perfecto si esperamos a muchas bocas hambrientas para estas fiestas ;) Pollo relleno asado ? Preparación: 2 horas ?  Raciones: 10 ?  Dificultad: media Ingredientes 1 pollo deshuesado 1/2 ...

general baja en calorias pollo

POLLO RELLENO DESHUESADO

POLLO RELLENO DESHUESADO Ingredientes:· Un pollo grande. Para el relleno:· Filetes de pollo· Jamón a lonchas finitas· Piñones· Ciruelas sin hueso · orejones· Ajo· Perejil· salPara la guarnición:· Zanahoria baby· Patatas cortadas en bastoncitos· Orejones· Ciruelas sin hueso· PerejilUna maya elástica para carnes P ...

general carnes especial navidad ...

POLLO RELLENO (Especial Nochebuena)

Este pollo es fruto de una lucha de Titanes mantenida entre el plumífero y una servidora. Un duelo sin tregua en el que el pollo, de musculación relajada, debía entrar en la ajustada malla si ó si.Mi carnicero, Manolo, era el encargado de las labores de cirugía, despojándolo de la parte osea, para que de esta forma fuese comestible en su totalidad. El siguiente paso después de preparar el relleno ...

recetas de segundos carnes y pescados pollo ...

Pollo relleno asado

En estas fiestas nunca faltan las recetas de carne como plato principal. En esta ocasión os traemos un pollo deshuesado y relleno de carne, manzana, almendras, champiñones, pimientos?. un sin fin de cosas ricas! Perfecto si esperamos a muchas bocas hambrientas para estas fiestas ;)   Pollo relleno asado ? Preparación: 2 horas ?  Raciones: 10 ?  Dificultad: media Ingredientes 1 pollo deshuesado 1/2 ...

recetas de primeros pollo relleno rellena un pollo ...

Pollo Relleno

Ingredientes para 4 comensalesUn pollo deshuesado,Una libra de carne de cerdo molida y aliñada,Media libra de zanahoria picada y cocida,Media libra de arvejas cocidas,Una libra de arroz cocido,Ajo macerado,Mostaza,Sal al gusto,Mantequilla,Tomillo laurel y pimienta deben estar molidos para adobar el relleno y el pollo No cabe duda que hoy en día es muy sencillo de darle gusto al paladar con un po ...

general principales carnes

Conejo relleno de gambas y espárragos

En una dieta rica y variada hay que comer de todo, conejo también. Ya sabéis, carne blanca, con proteínas de calidad, bajo en grasas y abundancia de minerales. Y si es a "bocado limpio" (sin huesos por medio) como en este mar y montaña que os hemos preparado es más fácil y asequible. El relleno, con sus gambas, sus espárragos, los pistachos y demás está muy bien, pero la salsa, con el ...

carnes hortalizas segundos platos italianos ...

Pollo deshuesado relleno de castañas con salsa de granadas: Juego de blogueros 2.0

Pollo deshuesado relleno de castañas y salsa de granadas, una combinación deliciosa No se me hubiera ocurrido preparar un pollo deshuesado relleno de castañas de no haber sido por el reto de este mes en el Juego de Blogueros. La verdad es que mi madre en Navidad suele siempre sorprendernos con alguna receta de carne muy rica, el pollo relleno es una de aquellas recetas que nunca le fallan porque q ...

general carnes y aves recetas fáciles

Redondo de pollo relleno de ciruelas, piñones y manzana con salsa al pimentón

Tengo un poco de dudas de si esta receta se entiendo como económica y es apta para la propuesta de Helena del Valle de Mi puchero con la ayuda inestimable de José Manuel de Las Recetas de Triana en su iniciativa #RecetasSolidariasParaNavidad, pero es una receta parecida a una que hacía mi madre en estas fechas ya que en casa no nos gusta el pavo, plato típico en muchos hogares. He calculado que co ...

recetas carnes al horno ...

Pollo Relleno

Ingredientes para 4 comensalesUn pollo deshuesado,Una libra de carne de cerdo molida y aliñada,Media libra de zanahoria picada y cocida,Media libra de arvejas cocidas,Una libra de arroz cocido,Ajo macerado,Mostaza,Sal al gusto,Mantequilla,Tomillo laurel y pimienta deben estar molidos para adobar el relleno y el pollo No cabe duda que hoy en día es muy sencillo de darle gusto al paladar con un po ...