Me he inspirado en la receta ?Oreo? del libro ?Objetivo: Tarta perfecta? de Alma Obregón para hacer estas riquísimas cupcakes; vas a necesitar muy poquitos ingredientes y lo más seguro es que los tengas todos por casa. ¡¡TOMA NOTA!!
Para los cupcakes necesitas:
100 g de mantequilla sin sal
100 g de azúcar
100g de harina
1 cucharadita de levadura
2 huevos
½ paquete de galletas rellenas (tipo Oreo)
Para decorar:(te hemos preparado una pequeña sorpresa que podrás ver en el siguiente post...)
60 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150 g de azúcar glass
60 g de queso de untar
La otra mitad del paquete de galletas.
MODO DE HACERLO:
Mezcla la mantequilla, el azúcar y los huevos con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
Tamiza la harina junto con la levadura y añádela a la mezcla anterior para obtener una masa uniforme.
Tritura las galletas (puedes hacerlo con un robot o con un rodillo de cocina) y añádeselo a la masa que ya tienes.
Mézclalo todo muy bien y ya estará listo para que lo pongas en las cápsulas y lo hornees. Recuerda llenar las cápsulas ¾ del molde, sino se saldrán ;)
Mételas en el horno (previamente precalentado) a 180º de 20-25 min.(para comprobar que están cocidas puedes pincharlas con un pilillo, si sale húmedo déjalas un poco más).
Mientras dejas que se enfrien sobre una rejilla, puedes ir preparando la crema para decorarlos, para eso tan sólo tienes que mezclar muy bien todos los ingredientes que necesitas ;)
Aquí te dejo una foto de las nuestras, ¿te gustan? Espero que te haya gustado la idea y nos cuentes ¿que tal te han salido?¿Qué te pacere el resultado? Saludos de...
Fuente: este post proviene de Cosmovintash, donde puedes consultar el contenido original.
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