Ingredientes para 4 comensales
Chayote 4 huevos 6 harina 1 cucharadita queso 1/2 de libra tomates 2 cebolla 1 ají verde 1Cortar los chayotes a lo ancho en 4 partes. Luego ponerlos a hervir. Cuando estén fríos poner en cada una de las rodajas de chayote un pedazo de queso y ponerle la otra otra parte. Luego, batir las claras, las yemas, agregar la harina y luego envolverlos con esta mezcla y ponerlos y freír en poco de aceite caliente. Cuando todos estén hechos, sofreír tomate, cebolla y ají y echarle agua. Cuando hierva ponerlos dentro y a comer.
Fuente: IRMA SALVADOREñA