Risotto de gorgonzola y nueces #Asaltablogs No me comes nada

Tiempo aproximado: 40 min
1 ración





INGREDIENTES

15 g de mantequilla

65 g de cebolla

1 diente de ajo

30 ml de vino blanco

100 g de arroz arborio

1/2 pastilla de concentrado de verduras

50 g de queso gorgonzola

5 nueces

3 rodajas de manzana y un poco de mantequilla para decorar (opcional)
ELABORACIÓN

Picar la cebolla y el diente de ajo.

Pocharlos en una cazuela con la mantequilla.

Poner unos 350 ml de agua a calentar y mantenerla caliente.

Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadir el arroz, el chorro vino y la pastilla de concentrado.

Revolver bien para que se disuelva la pastilla y se evapore el alcohol.

Seguir revolviendo e ir añadiendo el agua poco a poco hasta que el arroz esté en su punto (aproximadamente 15 min).

Cuando esté listo, apagar el fuego, añadir las nueces peladas y troceadas, y el queso gorgonzola.

Revolver bien para que el queso se deshaga y servir inmediatamente.Aquí estamos con el #Asaltablogs de noviembre, con una receta robada al blog No me comes nada, podéis ver la receta original aquí.

He

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