Risotto de pollo con leche de coco, curry y queso

Un rico Risotto azafranado con caracoles glaseados, una deliciosa receta para los amantes de los caracoles, el risotto azafranado sería lo que en Italia se llama “Risotto alla Milanese“. Ingredientes 300 g de caracoles precocinados 360 g de arroz (posiblemente de tipo Arborio) 1 litro de caldo vegetal 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 Guindilla 3 bolsitas de azafrán 100 g de queso Parme ...

Hoy vamos a cocinar un rico risotto con productos de temporada, el otro día en el mercado me encontré unos pociones muy buenos y a buen precio, se me ha ocurrido hacer algo muy fácil y sabroso como es un risotto de picornells y lo he querido mantecar con aceite trufado. Esta receta también la podéis ver en video. VIDEO. INGREDIENTES: 200 g. picornells. 250 gr. arroz arborio. 250 ml. vino blanco. 1 ...

INGREDIENTES 1 pechuga de pollo 1 calabacín 1 l de caldo de carne 50 ml de vino blanco 1/2 cebolla mediana 50 g de queso parmesano 35 g de mantequilla 400 g de arroz para risotto Sal Cebollino Aceite de oliva ELABORACIÓN DE RISOTTO DE POLLO Y CALABACÍN Poner el caldo de carne o pollo para hervir. Cortar el pollo y el calabacín en dados pequeños y la cebolla en brunoise. Poner el pollo para dorar c ...

Es increíble lo que cuesta volver a la rutina, pero también es sorprendente lo rápido que se le olvidan a uno las vacaciones nada más poner un pie en el trabajo, es como si todo hubiese sido un sueño y a veces hasta dudas si pasó de verdad, menos mal que ahí están las fotos para dar fé de que todo fue real, sólo que lo bueno dura poco, como el risotto que he preparado hoy para inaugurar la tempora ...

Como el melón y el jamón pegan tan bien juntos, en esta ocasión he decidido echárselos a un arroz. ¡Ha quedado buenísimo! Ingredientes 350 gramos de arroz para risotto (Arborio o Carnaroli). 60 gramos de margarina vegetal (Artua, Provamel…) 60 mililitros de vino blanco. 750 mililitros de caldo de pollo hirviendo (Aneto). 100 gramos de jamón en taquitos (Navidul). 200 gramos de melón cortado en tro ...

Este tiempo nos va a volver locos. Hoy llueve, y ayer teníamos un tiempo de verano, aunque por la noche hacía un viento para volar....total que no nos podemos guiar mucho por el tiempo para cocinar, esperando que llegue definitivamente el buen tiempo y platos más ligeros, hoy os traigo un nuevo risotto (y ya van unos cuantos), con base de pollo y bacon ( o panceta) que le confiere mucha intensidad ...

¡Increíblemente delicioso! Descubre cómo hacer el mejor risotto de pato con foie en solo 20 minutos. ¿Quieres aprender a hacer risotto? Mira nuestra receta de risotto de pato, también puedes añadir setas si quieres, te enseñamos el truco para mantecarlo a la perfección. Los mejores arroces para hacer risotto son carnaroli y arborio, y si no los puedes conseguir, puedes usar arroz redondo. Hay mile ...

INGREDIENTES 500 ml de de caldo de pescado 500 ml de zumo de naranja 400 g de arroz carnaroli o arborio (es una variedad de arroz italiana de grano corto, también podéis usar alguna variedad de grano redondo) 300 g de salmón fresco 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vasito de vino blanco 75 g de queso parmesano rallado Sal y pimienta 70 g de mantequilla ELABORACIÓN DE RISOTTO DE SALMÓN CON NARANJA En un ...

Receta Risotto con Yogur Griego, Queso Gorgonzola y Aroma de Azafrán Autor Claudia Paolini Raciones 6-8 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 300gr de Arroz arborio ½ Cebolla 2 dientes de Ajo 60ml de Aceite de oliva 60ml de Vino blanco 800ml de Caldo de pollo o verduras 2 Yogures griegos 200gr de Queso gorgonzola 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Unas hebras de Azafrán 2 hojas de Laurel 50gr de ...

Ingredientes para None comensalesAaroz arborio remolacha menta caldo de pollo sal pimienta negra molida cebolla chips de remolacha queso de cabra Pelar y picar la remolacha, cocinar en el caldo con sal hasta que este blanda. Licuar las remolachas con el caldo, mantener caliente a fuego muy bajo. Es importante hacer bastante sopa de remolacha para poder hidratar todo risotto. ...