Risotto de pollo y calabacín

INGREDIENTES 400 g de arroz 70 ml de vino blanco 1/2 cebolla 1 ajo 15 g de albahaca fresca 10 g de espinaca Sal Aceite de oliva virgen extra 1 l de caldo de pollo Pimienta negra 30 g de piñones 100 g de parmesano 50 g de mantequilla Germinados ELABORACIÓN DE RISOTTO AL PESTO Poner el caldo de pollo para hervir. Cortar la cebolla en dados pequeños y rehogar con un poco de aceite de oliva virgen ext ...

INGREDIENTES Langostinos enteros Caldo de verduras (zanahoria, puerro, cebolla, tomate, aceite de oliva) Mantequilla 1 cebolla 1 calabacín Setas (yo utilicé boletus pero podeís utilizar la que os guste) Arroz (especial para risotto, tipo senia, si no encontraís, podeís utilizar en su defecto arroz bomba) Vino blanco Queso parmesano Sal Pimienta ELABORACIÓN DE RISOTTO DE CALABACÍN, BOLETUS Y LANGOS ...

Ingredientes risotto con almejas, gambas y calabacín para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo para risotto, 300 gr. de almejas, 100 gr. de gambas, 1 calabacín, vino blanco, pimienta rosa, cebollino, mantequilla, pimienta negra molida, caldo vegetal o de pescado, 1 diente ajo, sal y aceite. Un plato clásico de la cocina italiana, el risotto italiano, con pescado y marisco, concretamente, almejas, ...

INGREDIENTES 400 g de arroz 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 tomates 50 ml de nata líquida 1/2 vaso de vino blanco 100 g de pimiento 100 g de calabacín 100 g de bacon 100 g de queso tipo parmesano 2 cucharadas de aceite de oliva Unas aceitunas negras Sal ELABORACIÓN DE RISOTTO DE BACON Empezamos pelando lavando y picando fijo la cebolla, el ajo, ,el tomate y el calabacín. Calentamos el aceite y doramo ...

Ingredientes para 4 personas: 320 gr. de arroz, 2 calabacines pequeños o 1 normal, cebolla, azafrán, caldo vegetal, vino blanco, parmesano rallado, mantequilla, pimienta, sal y aceite. La receta de risotto de calabacín, es una receta de risotto clásico y de fácil preparación. Sencillo, rápido, sabroso y delicado, con su toque de azafrán. Plato dominguero en temporadas de calor o durante la semana ...

En casa de mi hijo le hice este risotto y me dijo que le había gustado mucho, no lo había comido anteriormente y dijo que cada vez que pasara por su casa que la encargada de preparar la comida soy yo, ya que vive solo y no vea lo que lo agradece y la fiesta que le hace a las comidas caseras que le preparo.Normalmente le dejo el arcón con algunas cosas y así me aseguro que coma mas sano. Las madre ...

¿Qué tal si empezamos la semana por todo lo alto? Hoy traemos esta receta de Martín Berasategui de Risotto de jamón de pato con calabacín. Como siempre, alguna cosa hemos cambiado, pero os dejamos las dos versiones. Esperamos que os guste y que tengáis buena semana!! INGREDIENTES by Amacooking 50 gr. de jamón de pato 200 gr. de arroz Carnaroli 1 calabacín 1 cebolleta 100 gr. de queso parmesano ra ...

INGREDIENTES 250 g de arroz 150 g de gambas 100 g de salmón fresco 50 g de salmon ahumado 150 g de champiñones frescos laminados 2 vasos de caldo de pescado (yo utilizo el caldo de las cabezitas de las gambas) 1 vaso de nata liquida para cocinar Aceite de girasol Sal al gusto 1 cebolla grande 2 dientes de ajo Queso parmesano Vinagre de sushi (opcional) Vinagre de arroz (opcional) Se puede sustitui ...

Hola!!! Me encanta el risotto Suelo prepararlo con pollo y champiñones o con verduritas y queda delicioso. INGREDIENTES: (Para 4 personas) -1 vasito de arroz semi integral por persona -1 pechuga de pollo -1 cebolleta -1 calabacín -10 champiñones -1 vasito de caldo de zanahoria de Aneto -400ml de crema vegetal para cocinar de arroz (yo he usado Isola Bio Cuisine) -Aceite de oliva -Sal y pimienta ...

INGREDIENTES 2 vasos medidores de arroz Agua para hidratar los boletus (luego se utiliza como caldo en la elaboración) 50 g de boletus deshidratados, o 250 g de boletus frescos 1/2 cebolla mediana 1/2 vaso medidor de buen vino blanco 50 g de mantequilla 100 g de buen parmesano rallado Sal 150 g de foie fresco ELABORACIÓN DE RISOTTO CON BOLETUS Y FOIE La noche anterior ponemos los boletus en un rec ...