Ingredientes
120g de Arroz largo.
240g de agua.
40g de zanahoria.
40g de cebolla blanca.
20g de piñones
20g de uvas pasas.
10g de cacahuetes.
4 hojas de col.
2 tomates maduros.
60g de cebolla.
1 diente de ajo.
Pasos a seguir para elaborar la receta
Cocina el arroz con el agua y una pizca de sal durante 5 minutos al microondas con el Quick Quinoa & Rice Cooker.
Trocea la zanahoria, los frutos secos y la cebolla.
Añade las verduras picadas con el arroz y cocina durante 7 minutos más en el microondas.
Hierve el agua para blanquear las hojas de col durante 2 minutos.
Enrolla las hojas de col con el arroz cocido y con las verduras dentro. Reserva.
Trocea los tomates en gajos, la cebolla en juliana y el ajo en finas laminas.
Después, deberás sofreír en un sartén la cebolla y el tomate, añade el ajo en último lugar y cuece durante unos minutos.
Incorpora, en la cocción, los rollitos de col y deja cocinar a fuego lento y tapado durante 5 minutos.
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Fuente: este post proviene de La Vida al Vapor, donde puedes consultar el contenido original.
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