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Rollitos de plátano crujientes y con chocolate

Buenas amig@s.

Hoy vamos con las recetas que se pueden hacer en cualquier momento del día, ya sea para desayunar, después de comer o merendar. Esta receta es muy dulce y a la vez super crujiente, para mí es la mezcla perfecta de un buen postre ya que me encanta que cruja cuando muerdo algo.
Como siempre os digo, esto es una receta tipo, sobre esta se puede modificar de mil formas añadiendo distintos ingredientes o sabores.

Ingredientes:

Pan de molde; 2
Platano:  1
Onza de chocolate: 4 onzas
Vino blanco: 2 cucharadas
Azucar: 1 cucharada
Harina
Huevo
Cereales triturados.

Elaboración:

Lo primero que haremos será coger pan de molde y con un rodillo aplanarlo un poco para que se ponga más fino. Por otro lado cortamos un platano en láminas finitas. Echamos en un cazo el vino, el plátano y el azúcar y removemos todo bien hasta que el vino haya reducido y el plátano haya reblandecido.
Cogemos el pan de molde, añadimos el platano con el vino y el azúcar y le incorporamo 2 onzas de chocolate con leche. Enrollamos bien el pan 
Una vez enrollado pasamos el rollito por harina, por huevo batido y por los cereales crujientes.
Freiremos luego hasta que quede bien dorado. Lo presentamos en un plato con un poco de azúcar glass por encima.

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