Rollitos de pollo al pesto

Hola! pues hoy traigo una forma diferente y sana de comer pollo. Ya en la entrada sobre ideas para menú que hice hace tiempo, recomendaba una preparación parecida. 
 

Rollitos de pollo al pesto


Rollitos de pollo al pesto

El pollo es una carne muy saludable, rica en proteínas y baja en grasas. Además si acompañamos de ensalada o verduras, mejor que mejor. La salsa al pesto, en su justa medida, le da un toque especial. Queda un plato muy vistoso, entra por los ojos, así que para una comida con la familia o con amigos está ideal. Vamos con la receta.

Rollitos de pollo al pesto. Ingredientes

6-8 filetes finos de pechuga de pollo

2 cdas de salsa pesto por comensal

3-4 lonchas de queso blanco semicurado

sal y pimienta al gusto

mezcla de especias al gusto

1 cdta de aceite de oliva

tomates secos (opcional)

ensalada para acompañar

Rollitos de pollo al pesto. Preparación

He comprado las pechugas ya fileteadas. Si consigues las pechugas enteras, corta filetes finos, desechando la grasa que pueda tener. Aderezamos cada filete de pollo con las especias de tu preferencia, colocamos el queso de forma que no sobresalga del pollo. Enrrollamos sobre si misma y fijamos con un palillo. 

Calentamos un poco de aceite en una sarten y ponemos a cocer los rollitos de pollo. Una vez que hayan cogido forma podemos quitar los palillos y terminar de cocer muy bien a fuego medio-bajo.

Coloca la salsa al pesto en el plato y los rollitos encima. He aprovechado un poco de salsa para pasta de bote, pero puedes hacer el pesto casero mezclando hojas de albahaca fresca, aceite de oliva y nueces. Acompañamos de ensalada verde y completamos con un poco de tomate seco picado.

Rollitos de pollo al pesto


Los rollitos quedan muy jugosos. Te aseguro que te encantarán.

Imagen 0


De postre estas galletas de chocolate blanco y nueces de macadamia. Deliciosas!


  

Fuente: este post proviene de Sabrinas Sea of Colors, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Carnes y Aves ajo albahaca ...

Hola, amigos. Hoy cocinamos pechugas de pollo en salsa de pesto. Esta receta de pollo es muy fácil de hacer y te aseguro que el sabor que tiene es fantástico, tanto que  encantará a toda la familia. RECETA DE PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE PESTO Yo encontré, entre los productos el pozo extratiernos, unas pechugas que me encantaron para elaborar este plato. ¡Quedaron jugosísimas! La elaboración de  ...

recetas de segundos pollo pechugas ...

Hoy traemos una recopilación de recetas con pechugas de pollo, ya que esta es una de las carnes blancas más consumidas por su versatilidad en la cocina, su buen precio y su aporte nutricional. Es una carne rica en proteínas y baja en grasas. Ademas, la pechuga se convierte en la parte reina por excelencia ya que al no tener huesos nos permite cocinarla, servirla y comerla de forma muy fácil. A nos ...

recetas de primeros carnes

Vaya receta sencilla que os traigo hoy. Se prepara en 20 minutos y está increible como picoteo o cena informal acompañándola de una ensalada. Buscaba una receta de pesto para ensalada y me encontré con este plato en la cocina de Anita, tan simple y rápido que lo preparé en un momento. Lo único que tenéis que tener con antelación son los ingredientes del pesto, que yo ya publiqué ayer. El resto ...

allyour food comida especial hojaldre ...

La receta de pechugas de pollo que os muestro hoy es muy sencilla y fácil de hacer y eleva está pieza a un nivel más rico. La cobertura de hojaldre con el pesto entre el pollo y la masa le dan un sabor super rico y las pechugas de mantienen jugosas y tiernas como nunca antes! La receta la he sacado del último libro de Jamie Oliver, de 5 ingredientes y la verdad es que agradece cocinar con pocos el ...

primeros platos recetas recetas con pollo ...

Hoy os presentamos esta sabrosa receta con pollo relleno de espárragos y jamón, ¡una mezcla espectacular! Ingredientes para 2 personas: - 2 pechugas de pollo - 2 lonchas de jamón serrano - 6 espárragos verdes de Asperges Madrid - Sal - Pimienta - Aceite de oliva - 4 cucharaditas de crema de espárragos (puedes ver la receta aquí) Receta: - Lava los espárragos en agua fría y corta los tallos. - Esti ...

CARNES SALSAS VERDURAS

Hoy en el blog una de esas recetas sumamente sencillas y con un resultado espectacular. Unas pechugas de pollo, con salsa pesto, tomates cherry y queso mozzarella, ¿a qué suena bien?, pues la verdad es que saben igual que suenan. La idea la vi en Pinterest, como tantas otras recetas que me inspiran día a día. Se pueden preparar con antelación y meter en el horno en el último momento, lo que hace q ...

jamón y queso pastel pollo pastel salado ...

Los embutidos siempre quedan bien con la carne de pollo, bien sea en frío o caliente. Igual que la receta de hoy, la puedes comer fría o templada. Además, es un plato que queda perfecto si lo acompañamos de una ensalada. Pastel de pollo frío Pastel de pollo frío, ingredientes: 500 gr de filetes de pechuga de pollo. 200 gr de jamón cocido, 200 gr de queso en lonchas. 200 gr de nata líquida. 100 ...

Aperitivos y entrantes COCINA Primeros platos ...

Alitas de pollo al horno El pollo es de las carnes más populares, por su versatilidad y lo económica que es. De un pollo se puede aprovechar todo! Y las preparaciones son infinitas. Además, es una carne saludable, baja en grasas (siempre que eliminemos la piel) y alta en proteínas. Hoy traigo la receta de estas ricas alitas de pollo al horno. Al prepararlas al horno en lugar de fritas, la piel de ...

Recetas

Hoy os traemos una receta riquísima para comer de forma original una salsa que, normalmente, solemos comer con pasta, y es que el pesto está rico casi con cualquier alimento. ¡Toma nota! Ingredientes para 2 personas: - 2 pechugas de pollo - 150 gr de cous cous - 150 gr de caldo de pollo - Lechuga iceberg - Salsa pesto con kale de Los Lositos - Pan rallado - Sal - Pimienta negra molida - Aceite de ...

pollo pechuga rollitos ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unas recetas de rollitos de pechuga, la carne de pollo es una de las más consumidas alrededor del mundo. Contiene un alto porcentaje de proteínas de valor biológico, además de grasas beneficiosas y minerales como potasio y cinc. La parte que más grasa contiene es la piel, que se puede retirar antes o después de cocinarlo. Por el contrario la que me ...