1 taza de leche tibia
2 cucharaditas cafeteras de levadura seca (dry yeast)
ó bien 1 sobre de levadura de 7 gramos (o la mitad de uno de 14 gr)
si no tienes seca, entonces 15 gramos de levadura fresca (fresh yeast)
1/4 de taza de azucar
Adicionalmente azúcar para rellenar (normal, morena ó moscabada)
1 huevo
55 gramos de mantequilla sin refrigerar
90 gramos de mantequilla sin refrigerar, ambas sin sal
1 pizca de sal
3 tazas de harina de trigo
canela molida