Quedan preciosas y gustarán a todos los de casa, además si tienes invitados para comer o merendar, quedarás de maravilla.
Ingredientes (4 rosas)
1/2 masa de hojaldre
1/2 manzana roja
Azúcar glas
1/2 limón
Mermelada de fresa (cantidad al gusto)
Canela (cantidad al gusto)
Azúcar moreno (cantidad al gusto)
Harina para espolvorear los moldes
2 cucharadas soperas de azúcar (para el almíbar)
2 cucharadas soperas de agua (para el almíbar)
Preparación
Con la ayuda de un rodillo estiraremos la masa y cortaremos por la mitad la masa, por la parte horizontal.
Después cada mitad, la dividiremos en dos.
Espolvorearemos con azúcar glas cada porción por los dos lados.
Prepararemos un bol con agua y el zumo de 1/2 limón.
Cortaremos la manzana por la mitad, retiraremos el tallo y el corazón y con la ayuda de un pelapatatas, haremos lonchas superfinas, casi transparentes y las iremos dejando en el bol con el agua y limón.
Cuando tengamos la preparación de la masa de hojaldre, sacaremos la manzana del agua y las dejaremos en papel absorbente. Las secaremos muy bien y las iremos colocando en el borde del hojaldre, por encima de la mermelada, de manera que sobresalga la parte de la piel de la manzana, por encima del hojaldre.
Espolvorearemos ligeramente, las rosas, con azúcar glas.
Hornearemos durante aproximadamente 20 minutos (el tiempo y la temperatura, siempre dependerá de vuestro horno).
Cuando las tengamos cocidas, las retiraremos y las desmoldaremos cuando estén frías.
Para preparar el almíbar pondremos un cazo al fuego con las 2 cucharadas de agua y 2 cucharadas de azúcar e iremos removiendo, hasta que veamos que se va espesando y reduciendo.
Dejaremos entibiar y cuando esté a temperatura ambiente, con la ayuda de un pincel, pincelaremos nuestras rosas.
Ya tendremos nuestras deliciosas rosas preparadas para degustar.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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